Čekanka dušená

Ingredience pro 4 osoby

• 600 g čekankových puků
• 2 lžíce másla
• trochu moučkového cukru
• sůl
• 1 lžíce vinného octa nebo 1/2 citrónu
• 0,1 l silného vývaru z masa

Postup

1. Čekankové puky omyjeme, složíme je do zapékací mísy silně vymaštěné máslem, osolíme, posypeme moučkovým cukrem, pokapeme octem nebo citrónovou šťávou, podlijeme vývarem, přikryjeme pergamenovým papírem a rychle dusíme.

Obměna

1. Ke konci přípravy papír sejmeme, povrch čekanky posypeme strouhaným parmezánem, pokapeme máslem a do růžova zapečeme.