Čočka nakyselo

Ingredience pro 4 osoby

• 400 g čočky (2 šálky)
• 1 lžíce másla
• 1 lžíce hladké mouky
• 1/2 malého bobkového listu
• 1 šálek čerstvé nebo kyselé smetany nebo jen mléka
• sůl
• 3 sladkokyselé okurky

Postup

1. Čočku na sítě vypereme a namočíme ji na 1/2 až 1 hodinu do vody. v téže vodě ji bez soli přistavíme na oheň. Asi po 10 minutách vodu slijeme, čočku na sítě přelijeme vodou, zalijeme ji horkou osolenou vodou a znovu přistavíme na oheň. Přidáme bobkový list a čočku dovaříme. Zatím uděláme z másla a mouky světlou jíšku, zalijeme ji vodou z čočky a smetanou a krátce povaříme. Do této omáčky přidáme čočku, prohřejeme ji, bobkový list vyjmeme a povrch čočky posypeme nakrájenými okurkami. Kromě okurek můžeme dát na povrch kroužky osmažené cibule. Podáváme k vařenému hovězímu masu a k rozličným uzeninám.