Skopové na hrozinkách

Ingredience pro 4 osoby

• 500 g skopového masa
• 500 g rýže
• šálek čočky
• šálek hrozinek
• 1/2 šálku másla
• 1/2 šálku datlí
• sůl

Postup

1. Nakrájené maso dusíme v osolené vodě doměkka. v téže vodě pak dusíme čočku, až se voda vypaří. v másle pražíme pár minut hrozinky a datle. v jiné nádobě uvaříme osolenou rýži. Na polovinu másla s hrozinkami a datlemi dáme vrstvu rýže, vrstvu čočky a opět vrstvu rýže, navrch pak maso. Přiklopíme pokličkou a dusíme asi čtvrthodinku. Potom navrch vlijeme druhou polovinu másla s hrozinkami a datlemi a na velmi mírném ohni dusíme ještě asi hodinku.