Bylinkové těstoviny

Ingredience pro 4 osoby

• 1/3 svazku bazalky
• 1/3 svazku petrželové nati
• 1/4 svazku máty
• 2 stroužky česneku
• 2 chilli papričky
• 300 g těstovin (např. linguine)
• olivový olej na promastění a orestování
• sůl
• čerstvě mletý barevný pepř
• nastrouhaná kůra z 1/2 citronu
• čerstvá bazalka na ozdobu
• 50 g parmazánu

Postup

1. Bylinky omyjeme, osušíme a nasekáme nahrubo. Česnek oloupeme, nakrájíme nadrobno, chilli papričky nakrájíme na tenká kolečka.
2. Těstoviny uvaříme dle návodu na obalu na skus. Scedíme je, necháme okapat a lehce promastíme olejem.
3. Ve velké pánvi rozehřejeme olej a krátce na něm orestujeme česnek a chilli. Pak zalijeme 100 ml vody, přidáme těstoviny, prohřejeme a nakonec vmícháme nasekané bylinky. Dochutíme solí, pepřem a citronovou kůrou. Rozdělíme na talíře, dozdobíme bazalkou a podáváme posypané parmazánem. Můžeme doplnit např. olivami.

Příprava

• 25 minut