Linguine

Linguine - italské ploché těstoviny

Linguine jsou dlouhé ploché těstoviny, které se vyrábějí z pšeničné mouky a vody. Pocházejí z italské oblasti Ligurie a jsou oblíbené pro svou schopnost nabírat omáčku.

0.00

(0 hlasů)

🍴 obiloviny📅 celoroční🌍 Linguine pocházejí z italské oblasti Ligurie, kde jsou součástí tradiční kuchyně.

⚠️ lepek

🍳 Použití v kuchyni

Linguine se tradičně podávají s pestem, plody moře nebo rajčatovou omáčkou. Jsou ideální pro přípravu různých pokrmů.

🔍 Jak vybrat

Při výběru linguine hledejte těstoviny s rovnoměrným tvarem a bez viditelných vad.

📦 Skladování

Skladujte na suchém a chladném místě, ideálně v uzavřené nádobě, aby se zabránilo vlhkosti.

🔄 Náhražky

Linguine lze nahradit jinými typy těstovin, jako jsou fettuccine nebo tagliatelle.

💚 Zdravotní přínosy

Linguine poskytují energii díky obsahu sacharidů a obsahují také některé vitamíny a minerály.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Linguine (italsky „jazýčky") jsou dlouhé ploché těstoviny, tvarově na pomezí mezi špagetami a nudlemi. Pocházejí z italské oblasti Ligurie.

Vzhled a výroba

Linguine mají oválný až zploštělý průřez o šířce přibližně 3–4 mm. Vyrábějí se z tvrdé pšeničné mouky a vody. Díky plochému tvaru nabírají více omáčky než klasické špagety.

Tradiční recepty

V ligurské kuchyni se linguine tradičně podávají s:

pesto alla genovese (bazalka, piniové oříšky, parmazán)
plody moře – krevety, škeble, kalamáry
rajčatovou omáčkou s olivami

Příprava trvá 9–11 minut v osolené vodě. Linguine jsou oblíbené i mimo Itálii, protože spojují vlastnosti dlouhých a plochých těstovin.

Kalorie	350 kcal
Bílkoviny	12 g
Tuky	2 g
Sacharidy	73 g
Vláknina	3 g