Likér: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Založena nová stránka s textem „Category:Alkohol Category:Nedokončeno“ |
sepsání článku o likérech |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | '''Likér''' je sladký alkoholický nápoj, který vzniká smícháním [[destiláty|destilátu]] nebo neutrálního lihu s [[cukr]]em a různými přísadami – [[ovoce]]m, bylinkami, [[koření]]m, kořeny nebo květy. Obsah alkoholu se pohybuje od 15 do 55 % obj. a minimální obsah cukru je 100 g na litr. | ||
[[ | |||
== Historie == | |||
Likéry vznikly ve středověkých klášterech, kde se připravovaly jako léčivé tinktury z bylin. Dodnes se vyrábějí tradiční klášterní likéry – například Chartreuse nebo Bénédictine. Z českého prostředí je známý Becherovka, bylinný likér z Karlových Varů. | |||
== Typy == | |||
Podle hlavní složky se likéry dělí na: | |||
* '''Ovocné''' – [[ovocný likér|ovocné likéry]] z třešní, pomerančů, malin, [[černý rybíz|černého rybízu]] (Cassis) | |||
* '''Bylinné''' – Becherovka, Jägermeister, Fernet | |||
* '''Krémové''' – Baileys, vaječný likér | |||
* '''Ořechové''' – Frangelico, Amaretto (mandlový) | |||
* '''Kávové''' – Kahlúa, Tia Maria | |||
== Využití == | |||
Likéry se pijí samotné, na ledu, nebo tvoří součást koktejlů a míchaných nápojů. V kuchyni se přidávají do dezertů, krémů, čokoládových pralinek nebo zmrzliny. | |||
[[Kategorie:Nápoje]] | |||
[[Kategorie:Alkoholické nápoje]] | |||
Aktuální verze z 25. 1. 2026, 02:12
Likér je sladký alkoholický nápoj, který vzniká smícháním destilátu nebo neutrálního lihu s cukrem a různými přísadami – ovocem, bylinkami, kořením, kořeny nebo květy. Obsah alkoholu se pohybuje od 15 do 55 % obj. a minimální obsah cukru je 100 g na litr.
Historie
[editovat]Likéry vznikly ve středověkých klášterech, kde se připravovaly jako léčivé tinktury z bylin. Dodnes se vyrábějí tradiční klášterní likéry – například Chartreuse nebo Bénédictine. Z českého prostředí je známý Becherovka, bylinný likér z Karlových Varů.
Typy
[editovat]Podle hlavní složky se likéry dělí na:
- Ovocné – ovocné likéry z třešní, pomerančů, malin, černého rybízu (Cassis)
- Bylinné – Becherovka, Jägermeister, Fernet
- Krémové – Baileys, vaječný likér
- Ořechové – Frangelico, Amaretto (mandlový)
- Kávové – Kahlúa, Tia Maria
Využití
[editovat]Likéry se pijí samotné, na ledu, nebo tvoří součást koktejlů a míchaných nápojů. V kuchyni se přidávají do dezertů, krémů, čokoládových pralinek nebo zmrzliny.