Krabí koktejl se žampiony: Porovnání verzí

Aktuální verze z 29. 4. 2025, 10:19

Krabí koktejl se žampiony

Krabí koktejl se žampiony, vínem a smetanovou omáčkou

Příprava	30 min
Porce	4
Kategorie	Předkrm
Kuchyně	Mezinárodní

Ingredience

200 g žampionů z konzervy
1 malá cibule
4 lžíce bílého vína
1 lžíce sherry
2 lžíce chilli omáčky
sůl
mletý pepř
200 g krabího masa
1/8 l smetany ke šlehání
4 lžíce majonézy
1 lžička hořčice
1 lžíce pomerančové šťávy
salátové listy

Postup

1. Žampiony nechat okapat, šťávu přivést k varu s cibulí
2. Přidat víno a sherry, krátce povařit
3. Smíchat s chilli omáčkou, houbami a kraby, vychladit
4. Vyšlehat smetanu s majonézou, hořčicí a pomerančovou šťávou
5. Smíchat salát s krabím salátem, polít krémem

Ingredience pro 4 osoby

200 g nakrájených žampionů z (konzervy)
1 malá cibule
4 lžíce bílého vína
1 lžíce sherry medium
2 lžíce jemné chilli omáčky
sůl
mletý pepř
200 g krabího masa
1/8 l smetany ke šlehání
4 lžíce majonézy
1 lžička pikantní hořčice
1 lžíce pomerančové šťávy
salátové listy

Postup

Žampiony necháme okapat. Šťávu z nich přivedeme k varu. Očistíme a nadrobno nakrájíme cibuli a vložíme do vařicí tekutiny. Vaříme, dokud se nevypaří přebytečná voda. K cibuli přidáme víno, sherry a krátce povaříme, aby nevyprchal alkohol. Stáhneme ze sporáku a smícháme s chilli omáčkou. Houby, kraby a cibulový vývar smícháme a přikryté necháme vychladit. Smetanu vyšleháme, smícháme s majonézou, hořčicí, pomerančovou šťávou a dochutíme. Salátové listy omyjeme, osušíme a nakrájíme na proužky. Smícháme s krabím salátem a naporcujeme do pohárů. Polejeme krémovou omáčkou a podáváme.

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-[[Category:Koktejly jídelní]]
+{{Recept
+|popis=Krabí koktejl se žampiony, vínem a smetanovou omáčkou
+|ingredience=200 g žampionů z konzervy<br>1 malá cibule<br>4 lžíce bílého vína<br>1 lžíce sherry<br>2 lžíce chilli omáčky<br>sůl<br>mletý pepř<br>200 g krabího masa<br>1/8 l smetany ke šlehání<br>4 lžíce majonézy<br>1 lžička hořčice<br>1 lžíce pomerančové šťávy<br>salátové listy
+|postup=1. Žampiony nechat okapat, šťávu přivést k varu s cibulí<br>2. Přidat víno a sherry, krátce povařit<br>3. Smíchat s chilli omáčkou, houbami a kraby, vychladit<br>4. Vyšlehat smetanu s majonézou, hořčicí a pomerančovou šťávou<br>5. Smíchat salát s krabím salátem, polít krémem
+|cas_pripravy=30
+|porce=4
+|kategorie=Předkrm
+|kuchyne=Mezinárodní
+}}
+== Ingredience pro 4 osoby ==
+* 200 g nakrájených [[žampionů]] z (konzervy)
+* 1 malá [[cibule]]
+* 4 lžíce [[bílého vína]]
+* 1 lžíce [[sherry]] medium
+* 2 lžíce jemné [[chilli omáčky]]
+* [[sůl]]
+* [[mletý pepř]]
+* 200 g [[krabího masa]]
+* 1/8 l [[smetany]] ke šlehání
+* 4 lžíce [[majonézy]]
+* 1 lžička pikantní [[hořčice]]
+* 1 lžíce [[pomerančové šťávy]]
+* [[salátové listy]]
+== Postup ==
+Žampiony necháme okapat. Šťávu z nich přivedeme k varu. Očistíme a nadrobno nakrájíme cibuli a vložíme do vařicí tekutiny. Vaříme, dokud se nevypaří přebytečná voda. K cibuli přidáme víno, sherry a krátce povaříme, aby nevyprchal alkohol. Stáhneme ze sporáku a smícháme s chilli omáčkou. Houby, kraby a cibulový vývar smícháme a přikryté necháme vychladit. Smetanu vyšleháme, smícháme s majonézou, hořčicí, pomerančovou šťávou a dochutíme. Salátové listy omyjeme, osušíme a nakrájíme na proužky. Smícháme s krabím salátem a naporcujeme do pohárů. Polejeme krémovou omáčkou a podáváme.
+[[Kategorie:Koktejly jídelní]]