Kaštanové koláčky: Porovnání verzí
More actions
Založena nová stránka s textem „Category:Řezy“ |
doplnění obsahu receptu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | {{Recept | ||
|popis=Recept na kaštanové koláčky | |||
|ingredience=Rozpočet na 20 kousků: 120 g cukru moučka<br>90 g hladké mouky<br>60 g másla<br>3 vejce. Náplň: 500 g jedlých kaštanů<br>200 g cukru krupice<br>200 g másla. Dohotovení: 200 g čokoládové polevy mléčné<br>50 g čokoládové polevy bílé<br>tuk a hrubá mouka na plech K 3 2 Vejce a | |||
|postup=1. cukr ušleháme do pěny nad vodní lázní.<br>2. Lehce do ní vmícháme mouku a rozehřáté máslo.<br>3. Nalijeme ji na vymazaný a vysypaný plech.<br>4. Uhladíme a pečeme v troubě asi při 180 °C zhruba 30 minut.<br>5. Upečený korpus vyklopíme a podélně rozkrojíme na dvě stejně vysoké vrstvy.<br>6. Vykrájíme | |||
z něj pomocí vypichovače kolečka a do nich menším vypichovačem udeláme otvor.<br>7. Kaštany opláchneme a nařízneme do tvaru kříže.<br>8. Uvaříme doměkka ve vodě a horké oloupeme.<br>9. Potom je prolisujeme přes husté sítko a promícháme s vyšlehaným máslem | |||
s cukrem.<br>10. Vyšleháme na hladký krém, který pomocí cukrářského šáčku s hladkou trubičkou nastříkáme na připravené korpusy.<br>11. Dáme zatuhnout a rozpustíme si čokoládovou polevu.<br>12. Dortíčky položíme na kovovou mřížku a poléváme rozehřátou mléčnou polevou.<br>13. Dozdobíme bílou polevou, kterou rozehřejeme, a malým papírovým šáčkem přestříkáme dortíčky.<br>14. .<br>15. 0 2 1 .<br>16. Doba přípravy asi 80 minut 1 kousek asi 1255 kJ/300 kcal | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem=80 | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Řezy, Cukroví | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience == | |||
* Rozpočet na 20 kousků: 120 g cukru moučka | |||
* 90 g hladké mouky | |||
* 60 g másla | |||
* 3 vejce. Náplň: 500 g jedlých kaštanů | |||
* 200 g cukru krupice | |||
* 200 g másla. Dohotovení: 200 g čokoládové polevy mléčné | |||
* 50 g čokoládové polevy bílé | |||
* tuk a hrubá mouka na plech K 3 2 Vejce a | |||
== Postup == | |||
cukr ušleháme do pěny nad vodní lázní. Lehce do ní vmícháme mouku a rozehřáté máslo. Nalijeme ji na vymazaný a vysypaný plech. Uhladíme a pečeme v troubě asi při 180 °C zhruba 30 minut. Upečený korpus vyklopíme a podélně rozkrojíme na dvě stejně vysoké vrstvy. Vykrájíme | |||
z něj pomocí vypichovače kolečka a do nich menším vypichovačem udeláme otvor. Kaštany opláchneme a nařízneme do tvaru kříže. Uvaříme doměkka ve vodě a horké oloupeme. Potom je prolisujeme přes husté sítko a promícháme s vyšlehaným máslem | |||
s cukrem. Vyšleháme na hladký krém, který pomocí cukrářského šáčku s hladkou trubičkou nastříkáme na připravené korpusy. Dáme zatuhnout a rozpustíme si čokoládovou polevu. Dortíčky položíme na kovovou mřížku a poléváme rozehřátou mléčnou polevou. Dozdobíme bílou polevou, kterou rozehřejeme, a malým papírovým šáčkem přestříkáme dortíčky. . 0 2 1 . Doba přípravy asi 80 minut 1 kousek asi 1255 kJ/300 kcal | |||
[[Kategorie:Řezy]] | |||
[[Kategorie:Cukroví]] | |||
Aktuální verze z 14. 8. 2025, 22:38
| Celkem | 80 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Řezy, Cukroví |
90 g hladké mouky
60 g másla
3 vejce. Náplň: 500 g jedlých kaštanů
200 g cukru krupice
200 g másla. Dohotovení: 200 g čokoládové polevy mléčné
50 g čokoládové polevy bílé
tuk a hrubá mouka na plech K 3 2 Vejce a
2. Lehce do ní vmícháme mouku a rozehřáté máslo.
3. Nalijeme ji na vymazaný a vysypaný plech.
4. Uhladíme a pečeme v troubě asi při 180 °C zhruba 30 minut.
5. Upečený korpus vyklopíme a podélně rozkrojíme na dvě stejně vysoké vrstvy.
6. Vykrájíme
z něj pomocí vypichovače kolečka a do nich menším vypichovačem udeláme otvor.
7. Kaštany opláchneme a nařízneme do tvaru kříže.
8. Uvaříme doměkka ve vodě a horké oloupeme.
9. Potom je prolisujeme přes husté sítko a promícháme s vyšlehaným máslem
10. Vyšleháme na hladký krém, který pomocí cukrářského šáčku s hladkou trubičkou nastříkáme na připravené korpusy.
11. Dáme zatuhnout a rozpustíme si čokoládovou polevu.
12. Dortíčky položíme na kovovou mřížku a poléváme rozehřátou mléčnou polevou.
13. Dozdobíme bílou polevou, kterou rozehřejeme, a malým papírovým šáčkem přestříkáme dortíčky.
14. .
15. 0 2 1 .
16. Doba přípravy asi 80 minut 1 kousek asi 1255 kJ/300 kcal
Ingredience
editovat- Rozpočet na 20 kousků: 120 g cukru moučka
- 90 g hladké mouky
- 60 g másla
- 3 vejce. Náplň: 500 g jedlých kaštanů
- 200 g cukru krupice
- 200 g másla. Dohotovení: 200 g čokoládové polevy mléčné
- 50 g čokoládové polevy bílé
- tuk a hrubá mouka na plech K 3 2 Vejce a
Postup
editovatcukr ušleháme do pěny nad vodní lázní. Lehce do ní vmícháme mouku a rozehřáté máslo. Nalijeme ji na vymazaný a vysypaný plech. Uhladíme a pečeme v troubě asi při 180 °C zhruba 30 minut. Upečený korpus vyklopíme a podélně rozkrojíme na dvě stejně vysoké vrstvy. Vykrájíme z něj pomocí vypichovače kolečka a do nich menším vypichovačem udeláme otvor. Kaštany opláchneme a nařízneme do tvaru kříže. Uvaříme doměkka ve vodě a horké oloupeme. Potom je prolisujeme přes husté sítko a promícháme s vyšlehaným máslem s cukrem. Vyšleháme na hladký krém, který pomocí cukrářského šáčku s hladkou trubičkou nastříkáme na připravené korpusy. Dáme zatuhnout a rozpustíme si čokoládovou polevu. Dortíčky položíme na kovovou mřížku a poléváme rozehřátou mléčnou polevou. Dozdobíme bílou polevou, kterou rozehřejeme, a malým papírovým šáčkem přestříkáme dortíčky. . 0 2 1 . Doba přípravy asi 80 minut 1 kousek asi 1255 kJ/300 kcal