Kaštanové koláčky

Recept na kaštanové koláčky

0.00

(0 hlasů)

⏲ 80 min👥 4 porce🔥 300 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce, mléko, lepek

Ingredience

👥 4 porce

Rozpočet na 20 kousků: 120 g cukru moučka

90 g hladké mouky 60 g másla 3 vejce. Náplň: 500 g jedlých katanů 200 g cukru krupice 200 g másla. Dohotovení: 200 g čokoládové polevy mléčné 50 g čokoládové polevy bílé

tuk a hrubá mouka na plech K 3 2 Vejce a

Postup

Cukr ušleháme do pěny nad vodní lázní.

Lehce do ní vmícháme mouku a rozehřáté máslo. Nalijeme směs na vymazaný a vysypaný plech. Uhladíme a pečeme v troubě asi při 180 °C zhruba 30 minut. Upečený korpus vyklopíme a podélně rozkrojíme na dvě stejně vysoké vrstvy. Vykrájíme z něj pomocí vypichovače kolečka a do nich menším vypichovačem uděláme otvor. Kaštany opláchneme a nařízneme do tvaru kříže. Uvaříme doměkka ve vodě a horké oloupeme. Potom je prolisujeme přes husté sítko a promícháme s vyšlehaným máslem a cukrem. Vyšleháme na hladký krém, který pomocí cukrářského šáčku s hladkou trubičkou nastříkáme na připravené korpusy. Dáme zatuhnout a rozpustíme si čokoládovou polevu. Dortíčky položíme na kovovou mřížku a poléváme rozehřátou mléčnou polevou.

Dozdobíme bílou polevou, kterou rozehřejeme, a malým papírovým šáčkem přestříkáme dortíčky.

💡 Tip: Pro lepší chuť můžete přidat do náplně trochu vanilkového extraktu.

Výživové hodnoty na porci

300 kcalKalorie

5 gBílkoviny

15 gTuky

40 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.