Proslazované tykve: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „Category:Dýně - nakládání“ |
přidání obsahu a struktury receptu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | {{Recept | ||
|popis=Recept na proslazované tykve | |||
|ingredience=Princip už téměř zapomenutého způsobu uchovávání ovoce spočívá v tom<br>že vodu obsaženou v rostlinných tkáních nahradíme cukrem<br>který je konzervuje. Tykve připravíme stejným způsobem jako na kompot<br>jen kostičky mohou být o něco menší<br>protože se snadněji prosladí. Ve 2% octovém nálevu | |||
|postup=1. je necháme asi 6 hodin a po okapání je pak v čisté vodě povaříme 10–15 minut.<br>2. Poté přijde na řadu proslazování.<br>3. Kostičky nasypeme do hrnce a zalejeme horkým cukernatým nálevem tak, aby v něm byly celé ponořené, ale neplavaly.<br>4. Druhý den hrnec zahřejeme až téměř k varu, případně přilejeme další vodu, přidáme cukr, odstavíme z plotny a mícháním cukr rozpouštíme.<br>5. Tento postup opakujeme ještě jednou, případně dvakrát, dokud v požadovaném množství vody zcela nerozpustíme uvedené množství cukru.<br>6. Na tykve postupně použijeme 1,5– cukru a 0, 0,75 l vody.<br>7. Pro zlepšení chuti přidáme do nálevu kousek skořice, několik hřebíčků a vanilku nebo ananasovou či vanilkovou tresť.<br>8. Nakonec tykev v hustém cukernatém nálevu nalijeme do sklenic, zavíčkujeme a uložíme v chladné a suché místnosti.<br>9. Po proležení se pak mohou kostičky tykve před konzumací nechat usušit třeba | |||
v troubě a obalit jemným krystalovým cukrem.<br>10. 1 .<br>11. .<br>12. 1 8 3 5 - 3 , Ý l | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Zavařování a nakládání, Dýně - nakládání | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience == | |||
* Princip už téměř zapomenutého způsobu uchovávání ovoce spočívá v tom | |||
* že vodu obsaženou v rostlinných tkáních nahradíme cukrem | |||
* který je konzervuje. Tykve připravíme stejným způsobem jako na kompot | |||
* jen kostičky mohou být o něco menší | |||
* protože se snadněji prosladí. Ve 2% octovém nálevu | |||
== Postup == | |||
je necháme asi 6 hodin a po okapání je pak v čisté vodě povaříme 10–15 minut. Poté přijde na řadu proslazování. Kostičky nasypeme do hrnce a zalejeme horkým cukernatým nálevem tak, aby v něm byly celé ponořené, ale neplavaly. Druhý den hrnec zahřejeme až téměř k varu, případně přilejeme další vodu, přidáme cukr, odstavíme z plotny a mícháním cukr rozpouštíme. Tento postup opakujeme ještě jednou, případně dvakrát, dokud v požadovaném množství vody zcela nerozpustíme uvedené množství cukru. Na tykve postupně použijeme 1,5– cukru a 0, 0,75 l vody. Pro zlepšení chuti přidáme do nálevu kousek skořice, několik hřebíčků a vanilku nebo ananasovou či vanilkovou tresť. Nakonec tykev v hustém cukernatém nálevu nalijeme do sklenic, zavíčkujeme a uložíme v chladné a suché místnosti. Po proležení se pak mohou kostičky tykve před konzumací nechat usušit třeba | |||
v troubě a obalit jemným krystalovým cukrem. 1 . . 1 8 3 5 - 3 , Ý l | |||
[[Kategorie:Zavařování a nakládání]] | |||
[[Kategorie:Dýně - nakládání]] | |||
Aktuální verze z 8. 8. 2025, 02:10
Proslazované tykve
Recept na proslazované tykve
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Zavařování a nakládání, Dýně - nakládání |
Ingredience
Princip už téměř zapomenutého způsobu uchovávání ovoce spočívá v tom
že vodu obsaženou v rostlinných tkáních nahradíme cukrem
který je konzervuje. Tykve připravíme stejným způsobem jako na kompot
jen kostičky mohou být o něco menší
protože se snadněji prosladí. Ve 2% octovém nálevu
že vodu obsaženou v rostlinných tkáních nahradíme cukrem
který je konzervuje. Tykve připravíme stejným způsobem jako na kompot
jen kostičky mohou být o něco menší
protože se snadněji prosladí. Ve 2% octovém nálevu
Postup
1. je necháme asi 6 hodin a po okapání je pak v čisté vodě povaříme 10–15 minut.
2. Poté přijde na řadu proslazování.
3. Kostičky nasypeme do hrnce a zalejeme horkým cukernatým nálevem tak, aby v něm byly celé ponořené, ale neplavaly.
4. Druhý den hrnec zahřejeme až téměř k varu, případně přilejeme další vodu, přidáme cukr, odstavíme z plotny a mícháním cukr rozpouštíme.
5. Tento postup opakujeme ještě jednou, případně dvakrát, dokud v požadovaném množství vody zcela nerozpustíme uvedené množství cukru.
6. Na tykve postupně použijeme 1,5– cukru a 0, 0,75 l vody.
7. Pro zlepšení chuti přidáme do nálevu kousek skořice, několik hřebíčků a vanilku nebo ananasovou či vanilkovou tresť.
8. Nakonec tykev v hustém cukernatém nálevu nalijeme do sklenic, zavíčkujeme a uložíme v chladné a suché místnosti.
9. Po proležení se pak mohou kostičky tykve před konzumací nechat usušit třeba v troubě a obalit jemným krystalovým cukrem.
10. 1 .
11. .
12. 1 8 3 5 - 3 , Ý l
2. Poté přijde na řadu proslazování.
3. Kostičky nasypeme do hrnce a zalejeme horkým cukernatým nálevem tak, aby v něm byly celé ponořené, ale neplavaly.
4. Druhý den hrnec zahřejeme až téměř k varu, případně přilejeme další vodu, přidáme cukr, odstavíme z plotny a mícháním cukr rozpouštíme.
5. Tento postup opakujeme ještě jednou, případně dvakrát, dokud v požadovaném množství vody zcela nerozpustíme uvedené množství cukru.
6. Na tykve postupně použijeme 1,5– cukru a 0, 0,75 l vody.
7. Pro zlepšení chuti přidáme do nálevu kousek skořice, několik hřebíčků a vanilku nebo ananasovou či vanilkovou tresť.
8. Nakonec tykev v hustém cukernatém nálevu nalijeme do sklenic, zavíčkujeme a uložíme v chladné a suché místnosti.
9. Po proležení se pak mohou kostičky tykve před konzumací nechat usušit třeba v troubě a obalit jemným krystalovým cukrem.
10. 1 .
11. .
12. 1 8 3 5 - 3 , Ý l
Ingredience
editovat- Princip už téměř zapomenutého způsobu uchovávání ovoce spočívá v tom
- že vodu obsaženou v rostlinných tkáních nahradíme cukrem
- který je konzervuje. Tykve připravíme stejným způsobem jako na kompot
- jen kostičky mohou být o něco menší
- protože se snadněji prosladí. Ve 2% octovém nálevu
Postup
editovatje necháme asi 6 hodin a po okapání je pak v čisté vodě povaříme 10–15 minut. Poté přijde na řadu proslazování. Kostičky nasypeme do hrnce a zalejeme horkým cukernatým nálevem tak, aby v něm byly celé ponořené, ale neplavaly. Druhý den hrnec zahřejeme až téměř k varu, případně přilejeme další vodu, přidáme cukr, odstavíme z plotny a mícháním cukr rozpouštíme. Tento postup opakujeme ještě jednou, případně dvakrát, dokud v požadovaném množství vody zcela nerozpustíme uvedené množství cukru. Na tykve postupně použijeme 1,5– cukru a 0, 0,75 l vody. Pro zlepšení chuti přidáme do nálevu kousek skořice, několik hřebíčků a vanilku nebo ananasovou či vanilkovou tresť. Nakonec tykev v hustém cukernatém nálevu nalijeme do sklenic, zavíčkujeme a uložíme v chladné a suché místnosti. Po proležení se pak mohou kostičky tykve před konzumací nechat usušit třeba v troubě a obalit jemným krystalovým cukrem. 1 . . 1 8 3 5 - 3 , Ý l