Bůčkové roládky s kysaným zelím: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „Category:Vepřové maso“ |
doplnění textu a šablony receptu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | {{Recept | ||
|popis=Recept na bůčkové roládky s kysaným zelím | |||
|ingredience=plátky vepřového masa<br>2 cibule<br>lžíci másla<br>850 g kysaného zelí<br>4 kuličky jalovce<br>2 bobkové listy<br>půl lžičky cukru<br>sůl<br>špetku bílého pepře<br>1 svazek petrželky<br>2 lžíce oleje<br>1 lžíci hladké mouky<br>1 lžíci sádla<br>200 ml bílého vína Ň | |||
|postup=1. Cibule oloupeme a nakrájíme na kostičky.<br>2. Přepuštěné máslo rozehřejeme v hrnci a dusíme na něm cibuli, až zesklovatí.<br>3. Přidáme kysané zelí, jalovec, bobkový list, trochu vína, cukr, sůl, opepříme a asi 20 minut dusíme.<br>4. Omyjeme petrželku, jemně pokrájíme a přidáme do směsi.<br>5. Nakrojíme plátky masa a rozklepeme, osolíme a opepříme.<br>6. Na každý plátek dáme lžíci zelí, stočíme a spíchneme párátkem.<br>7. Opečeme v pánvi na rozpáleném oleji.<br>8. Podlijeme zbytkem vína, přikryjeme a dusíme 1,5 hodiny.<br>9. Podle potřeby podléváme.<br>10. Rolády vyndáme, výpek zahustíme moukou, necháme krátce povařit, osolíme, opepříme.<br>11. Zbylé zelí rozložíme na talíři, dáme na ně roládky a přelijeme omáčkou.<br>12. 1 5 5 0 6 2 - 3 5 | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Vepřové maso | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience == | |||
* plátky vepřového masa | |||
* 2 cibule | |||
* lžíci másla | |||
* 850 g kysaného zelí | |||
* 4 kuličky jalovce | |||
* 2 bobkové listy | |||
* půl lžičky cukru | |||
* sůl | |||
* špetku bílého pepře | |||
* 1 svazek petrželky | |||
* 2 lžíce oleje | |||
* 1 lžíci hladké mouky | |||
* 1 lžíci sádla | |||
* 200 ml bílého vína Ň | |||
== Postup == | |||
Cibule oloupeme a nakrájíme na kostičky. Přepuštěné máslo rozehřejeme v hrnci a dusíme na něm cibuli, až zesklovatí. Přidáme kysané zelí, jalovec, bobkový list, trochu vína, cukr, sůl, opepříme a asi 20 minut dusíme. Omyjeme petrželku, jemně pokrájíme a přidáme do směsi. Nakrojíme plátky masa a rozklepeme, osolíme a opepříme. Na každý plátek dáme lžíci zelí, stočíme a spíchneme párátkem. Opečeme v pánvi na rozpáleném oleji. Podlijeme zbytkem vína, přikryjeme a dusíme 1,5 hodiny. Podle potřeby podléváme. Rolády vyndáme, výpek zahustíme moukou, necháme krátce povařit, osolíme, opepříme. Zbylé zelí rozložíme na talíři, dáme na ně roládky a přelijeme omáčkou. 1 5 5 0 6 2 - 3 5 | |||
[[Kategorie:Vepřové maso]] | |||
Aktuální verze z 6. 8. 2025, 10:07
Bůčkové roládky s kysaným zelím
Recept na bůčkové roládky s kysaným zelím
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Vepřové maso |
Ingredience
plátky vepřového masa
2 cibule
lžíci másla
850 g kysaného zelí
4 kuličky jalovce
2 bobkové listy
půl lžičky cukru
sůl
špetku bílého pepře
1 svazek petrželky
2 lžíce oleje
1 lžíci hladké mouky
1 lžíci sádla
200 ml bílého vína Ň
2 cibule
lžíci másla
850 g kysaného zelí
4 kuličky jalovce
2 bobkové listy
půl lžičky cukru
sůl
špetku bílého pepře
1 svazek petrželky
2 lžíce oleje
1 lžíci hladké mouky
1 lžíci sádla
200 ml bílého vína Ň
Postup
1. Cibule oloupeme a nakrájíme na kostičky.
2. Přepuštěné máslo rozehřejeme v hrnci a dusíme na něm cibuli, až zesklovatí.
3. Přidáme kysané zelí, jalovec, bobkový list, trochu vína, cukr, sůl, opepříme a asi 20 minut dusíme.
4. Omyjeme petrželku, jemně pokrájíme a přidáme do směsi.
5. Nakrojíme plátky masa a rozklepeme, osolíme a opepříme.
6. Na každý plátek dáme lžíci zelí, stočíme a spíchneme párátkem.
7. Opečeme v pánvi na rozpáleném oleji.
8. Podlijeme zbytkem vína, přikryjeme a dusíme 1,5 hodiny.
9. Podle potřeby podléváme.
10. Rolády vyndáme, výpek zahustíme moukou, necháme krátce povařit, osolíme, opepříme.
11. Zbylé zelí rozložíme na talíři, dáme na ně roládky a přelijeme omáčkou.
12. 1 5 5 0 6 2 - 3 5
2. Přepuštěné máslo rozehřejeme v hrnci a dusíme na něm cibuli, až zesklovatí.
3. Přidáme kysané zelí, jalovec, bobkový list, trochu vína, cukr, sůl, opepříme a asi 20 minut dusíme.
4. Omyjeme petrželku, jemně pokrájíme a přidáme do směsi.
5. Nakrojíme plátky masa a rozklepeme, osolíme a opepříme.
6. Na každý plátek dáme lžíci zelí, stočíme a spíchneme párátkem.
7. Opečeme v pánvi na rozpáleném oleji.
8. Podlijeme zbytkem vína, přikryjeme a dusíme 1,5 hodiny.
9. Podle potřeby podléváme.
10. Rolády vyndáme, výpek zahustíme moukou, necháme krátce povařit, osolíme, opepříme.
11. Zbylé zelí rozložíme na talíři, dáme na ně roládky a přelijeme omáčkou.
12. 1 5 5 0 6 2 - 3 5
Ingredience
editovat- plátky vepřového masa
- 2 cibule
- lžíci másla
- 850 g kysaného zelí
- 4 kuličky jalovce
- 2 bobkové listy
- půl lžičky cukru
- sůl
- špetku bílého pepře
- 1 svazek petrželky
- 2 lžíce oleje
- 1 lžíci hladké mouky
- 1 lžíci sádla
- 200 ml bílého vína Ň
Postup
editovatCibule oloupeme a nakrájíme na kostičky. Přepuštěné máslo rozehřejeme v hrnci a dusíme na něm cibuli, až zesklovatí. Přidáme kysané zelí, jalovec, bobkový list, trochu vína, cukr, sůl, opepříme a asi 20 minut dusíme. Omyjeme petrželku, jemně pokrájíme a přidáme do směsi. Nakrojíme plátky masa a rozklepeme, osolíme a opepříme. Na každý plátek dáme lžíci zelí, stočíme a spíchneme párátkem. Opečeme v pánvi na rozpáleném oleji. Podlijeme zbytkem vína, přikryjeme a dusíme 1,5 hodiny. Podle potřeby podléváme. Rolády vyndáme, výpek zahustíme moukou, necháme krátce povařit, osolíme, opepříme. Zbylé zelí rozložíme na talíři, dáme na ně roládky a přelijeme omáčkou. 1 5 5 0 6 2 - 3 5