Kýta v listovém těstě: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „Category:Vepřové maso“ |
přidání obsahu a struktury receptu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | {{Recept | ||
|popis=Recept na kýta v listovém těstě | |||
|ingredience=250 g hladké mouky<br>1 lžička soli<br>250 g másla<br>400 g vepřové kýty<br>2 lžíce oleje<br>6 listů kapusty<br>100 g šalotek<br>200 g žampionů<br>100 g šunky<br>4 lžíce smetany<br>1 vejce<br>černý pepř<br>1 velký<br>slabý plátek slaniny Nožem rozsekáme máslo v mouce a osolíme. | |||
|postup=1. Přidáme postupně 125 ml vody, těsto vypracujeme, vyválíme na sílu a necháme přikryté v chladnu odpočinout.<br>2. Olej zahřejeme, vložíme do něj maso a opečeme dozlatova.<br>3. Osolíme a po vychladnutí potřeme vlastní šťávou.<br>4. Kapustu uvaříme rozloženou ve vodě tak, aby byla pružná, studenou vodou ji propláchneme a zabalíme do utěrky.<br>5. Šalotku, houby a šunku nakrájíme na malé kostičky.<br>6. Šalotku podusíme na dvou lžících másla, přidáme houby | |||
a dále dusíme bez podlévání.<br>7. Za studena smícháme se šunkou, smetanou, vejcem, trochou pepře a soli.<br>8. Těsto vyválíme dotenka a položíme na něj slaninu | |||
a kapustu.<br>9. Potom zabalíme do těsta nádivku a maso a roládu položíme na plech švem dolů.<br>10. Roládu při pečení ve středně teplé troubě často propichujeme vidličkou.<br>11. Necháme 15 minut vychladnout, teprve potom krájíme.<br>12. , 2 | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Vepřové maso | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience == | |||
* 250 g hladké mouky | |||
* 1 lžička soli | |||
* 250 g másla | |||
* 400 g vepřové kýty | |||
* 2 lžíce oleje | |||
* 6 listů kapusty | |||
* 100 g šalotek | |||
* 200 g žampionů | |||
* 100 g šunky | |||
* 4 lžíce smetany | |||
* 1 vejce | |||
* černý pepř | |||
* 1 velký | |||
* slabý plátek slaniny Nožem rozsekáme máslo v mouce a osolíme. | |||
== Postup == | |||
Přidáme postupně 125 ml vody, těsto vypracujeme, vyválíme na sílu a necháme přikryté v chladnu odpočinout. Olej zahřejeme, vložíme do něj maso a opečeme dozlatova. Osolíme a po vychladnutí potřeme vlastní šťávou. Kapustu uvaříme rozloženou ve vodě tak, aby byla pružná, studenou vodou ji propláchneme a zabalíme do utěrky. Šalotku, houby a šunku nakrájíme na malé kostičky. Šalotku podusíme na dvou lžících másla, přidáme houby | |||
a dále dusíme bez podlévání. Za studena smícháme se šunkou, smetanou, vejcem, trochou pepře a soli. Těsto vyválíme dotenka a položíme na něj slaninu | |||
a kapustu. Potom zabalíme do těsta nádivku a maso a roládu položíme na plech švem dolů. Roládu při pečení ve středně teplé troubě často propichujeme vidličkou. Necháme 15 minut vychladnout, teprve potom krájíme. , 2 | |||
[[Kategorie:Vepřové maso]] | |||
Aktuální verze z 6. 8. 2025, 05:33
Kýta v listovém těstě
Recept na kýta v listovém těstě
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Vepřové maso |
Ingredience
250 g hladké mouky
1 lžička soli
250 g másla
400 g vepřové kýty
2 lžíce oleje
6 listů kapusty
100 g šalotek
200 g žampionů
100 g šunky
4 lžíce smetany
1 vejce
černý pepř
1 velký
slabý plátek slaniny Nožem rozsekáme máslo v mouce a osolíme.
1 lžička soli
250 g másla
400 g vepřové kýty
2 lžíce oleje
6 listů kapusty
100 g šalotek
200 g žampionů
100 g šunky
4 lžíce smetany
1 vejce
černý pepř
1 velký
slabý plátek slaniny Nožem rozsekáme máslo v mouce a osolíme.
Postup
1. Přidáme postupně 125 ml vody, těsto vypracujeme, vyválíme na sílu a necháme přikryté v chladnu odpočinout.
2. Olej zahřejeme, vložíme do něj maso a opečeme dozlatova.
3. Osolíme a po vychladnutí potřeme vlastní šťávou.
4. Kapustu uvaříme rozloženou ve vodě tak, aby byla pružná, studenou vodou ji propláchneme a zabalíme do utěrky.
5. Šalotku, houby a šunku nakrájíme na malé kostičky.
6. Šalotku podusíme na dvou lžících másla, přidáme houby
9. Potom zabalíme do těsta nádivku a maso a roládu položíme na plech švem dolů.
10. Roládu při pečení ve středně teplé troubě často propichujeme vidličkou.
11. Necháme 15 minut vychladnout, teprve potom krájíme.
12. , 2
2. Olej zahřejeme, vložíme do něj maso a opečeme dozlatova.
3. Osolíme a po vychladnutí potřeme vlastní šťávou.
4. Kapustu uvaříme rozloženou ve vodě tak, aby byla pružná, studenou vodou ji propláchneme a zabalíme do utěrky.
5. Šalotku, houby a šunku nakrájíme na malé kostičky.
6. Šalotku podusíme na dvou lžících másla, přidáme houby
a dále dusíme bez podlévání.
7. Za studena smícháme se šunkou, smetanou, vejcem, trochou pepře a soli.
8. Těsto vyválíme dotenka a položíme na něj slaninu
9. Potom zabalíme do těsta nádivku a maso a roládu položíme na plech švem dolů.
10. Roládu při pečení ve středně teplé troubě často propichujeme vidličkou.
11. Necháme 15 minut vychladnout, teprve potom krájíme.
12. , 2
Ingredience
editovat- 250 g hladké mouky
- 1 lžička soli
- 250 g másla
- 400 g vepřové kýty
- 2 lžíce oleje
- 6 listů kapusty
- 100 g šalotek
- 200 g žampionů
- 100 g šunky
- 4 lžíce smetany
- 1 vejce
- černý pepř
- 1 velký
- slabý plátek slaniny Nožem rozsekáme máslo v mouce a osolíme.
Postup
editovatPřidáme postupně 125 ml vody, těsto vypracujeme, vyválíme na sílu a necháme přikryté v chladnu odpočinout. Olej zahřejeme, vložíme do něj maso a opečeme dozlatova. Osolíme a po vychladnutí potřeme vlastní šťávou. Kapustu uvaříme rozloženou ve vodě tak, aby byla pružná, studenou vodou ji propláchneme a zabalíme do utěrky. Šalotku, houby a šunku nakrájíme na malé kostičky. Šalotku podusíme na dvou lžících másla, přidáme houby a dále dusíme bez podlévání. Za studena smícháme se šunkou, smetanou, vejcem, trochou pepře a soli. Těsto vyválíme dotenka a položíme na něj slaninu a kapustu. Potom zabalíme do těsta nádivku a maso a roládu položíme na plech švem dolů. Roládu při pečení ve středně teplé troubě často propichujeme vidličkou. Necháme 15 minut vychladnout, teprve potom krájíme. , 2