Kýta v listovém těstě

Recept na kýta v listovém těstě

0.00

(0 hlasů)

⏲ 90 min👥 4 porce🔥 550 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ lepek, vejce, mléko

Ingredience

👥 4 porce

250 g hladké mouky
1 lžička soli
250 g másla
400 g vepřové kýty
2 lžíce oleje
6 listů kapusty
100 g šalotek
200 g žampionů
100 g šunky
4 lžíce smetany
1 vejce
černý pepř
1 velký
slabý plátek slaniny Nožem rozsekáme máslo v mouce a osolíme.

Postup

1. Přidáme postupně 125 ml vody, těsto vypracujeme, vyválíme na sílu a necháme přikryté v chladnu odpočinout.
2. Olej zahřejeme, vložíme do něj maso a opečeme dozlatova.
3. Osolíme a po vychladnutí potřeme vlastní šťávou.
4. Kapustu uvaříme rozloženou ve vodě tak, aby byla pružná, studenou vodou ji propláchneme a zabalíme do utěrky.
5. Šalotku, houby a šunku nakrájíme na malé kostičky.
6. Šalotku podusíme na dvou lžících másla, přidáme houby

a dále dusíme bez podlévání.
7. Za studena smícháme se šunkou, smetanou, vejcem, trochou pepře a soli.
8. Těsto vyválíme dotenka a položíme na něj slaninu

a kapustu.
9. Potom zabalíme do těsta nádivku a maso a roládu položíme na plech švem dolů.
10. Roládu při pečení ve středně teplé troubě často propichujeme vidličkou.
11. Necháme 15 minut vychladnout, teprve potom krájíme.
12. , 2

💡 Tip: Před pečením můžete roládu potřít rozšlehaným vejcem pro krásnou zlatavou barvu.

Výživové hodnoty na porci

550 kcalKalorie

30 gBílkoviny

40 gTuky

30 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.