Smažený vepřový řízek plněný sýrem a šunkou: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „Category:Vepřové maso“ |
doplnění obsahu receptu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | {{Recept | ||
|popis=Recept na smažený vepřový řízek plněný sýrem a šunkou | |||
|ingredience=1600 g vepřové kýty<br>sůl<br>1/2 lžičky pepře<br>100 g šunky<br>100 g sýra eidam<br>2 vejce<br>2 lžíce hladké mouky<br>150 g strouhanky<br>50 ml mléka<br>olej na smažení<br>1 citron nebo limetka<br>petrželka | |||
|postup=1. Kýtu očistíme, opláchneme, osušíme.<br>2. Přes vlákna rozkrájíme na čtyři plátky, důkladně naklepeme a po obou stranách osolíme a opepříme.<br>3. Tvrdý sýr nastrouháme najemno.<br>4. Na připravené maso položíme plátky šunky a na ně nasypeme nastrouhaný sýr, který mírně přitlačíme.<br>5. Řízek přeložíme, okraje sklepneme, aby se spojily.<br>6. Vznikne tak plněná masová kapsa, kterou můžeme ještě spíchnout párátky.<br>7. Vejce rozšleháme s mlékem.<br>8. Kapsu obalíme v hlůadké mouce, v rozšlehaných vejcích a nakonec ve strouhance.<br>9. Na pánvi rozpálíme větší množství oleje a vložíme na něj obalenou kapsu.<br>10. Pak teplotu trochu snížíme a pozvolna po obou stranách smažíme.<br>11. Alespoň jednou obrátíme.<br>12. Při servírování zdobíme plátky citronu či limetky.<br>13. Podáváme s bramborovou kaší, kterou dochutíme osmaženou cibulkou.<br>14. , 1 0 Doba přípravy přibližně 30 minut 1 porce asi 2697 kJ/644 kcal l V | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem=30 | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Vepřové maso | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience == | |||
* 1600 g vepřové kýty | |||
* sůl | |||
* 1/2 lžičky pepře | |||
* 100 g šunky | |||
* 100 g sýra eidam | |||
* 2 vejce | |||
* 2 lžíce hladké mouky | |||
* 150 g strouhanky | |||
* 50 ml mléka | |||
* olej na smažení | |||
* 1 citron nebo limetka | |||
* petrželka | |||
== Postup == | |||
Kýtu očistíme, opláchneme, osušíme. Přes vlákna rozkrájíme na čtyři plátky, důkladně naklepeme a po obou stranách osolíme a opepříme. Tvrdý sýr nastrouháme najemno. Na připravené maso položíme plátky šunky a na ně nasypeme nastrouhaný sýr, který mírně přitlačíme. Řízek přeložíme, okraje sklepneme, aby se spojily. Vznikne tak plněná masová kapsa, kterou můžeme ještě spíchnout párátky. Vejce rozšleháme s mlékem. Kapsu obalíme v hlůadké mouce, v rozšlehaných vejcích a nakonec ve strouhance. Na pánvi rozpálíme větší množství oleje a vložíme na něj obalenou kapsu. Pak teplotu trochu snížíme a pozvolna po obou stranách smažíme. Alespoň jednou obrátíme. Při servírování zdobíme plátky citronu či limetky. Podáváme s bramborovou kaší, kterou dochutíme osmaženou cibulkou. , 1 0 Doba přípravy přibližně 30 minut 1 porce asi 2697 kJ/644 kcal l V | |||
[[Kategorie:Vepřové maso]] | |||
Aktuální verze z 30. 7. 2025, 22:10
Smažený vepřový řízek plněný sýrem a šunkou
Recept na smažený vepřový řízek plněný sýrem a šunkou
| Celkem | 30 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Vepřové maso |
Ingredience
1600 g vepřové kýty
sůl
1/2 lžičky pepře
100 g šunky
100 g sýra eidam
2 vejce
2 lžíce hladké mouky
150 g strouhanky
50 ml mléka
olej na smažení
1 citron nebo limetka
petrželka
sůl
1/2 lžičky pepře
100 g šunky
100 g sýra eidam
2 vejce
2 lžíce hladké mouky
150 g strouhanky
50 ml mléka
olej na smažení
1 citron nebo limetka
petrželka
Postup
1. Kýtu očistíme, opláchneme, osušíme.
2. Přes vlákna rozkrájíme na čtyři plátky, důkladně naklepeme a po obou stranách osolíme a opepříme.
3. Tvrdý sýr nastrouháme najemno.
4. Na připravené maso položíme plátky šunky a na ně nasypeme nastrouhaný sýr, který mírně přitlačíme.
5. Řízek přeložíme, okraje sklepneme, aby se spojily.
6. Vznikne tak plněná masová kapsa, kterou můžeme ještě spíchnout párátky.
7. Vejce rozšleháme s mlékem.
8. Kapsu obalíme v hlůadké mouce, v rozšlehaných vejcích a nakonec ve strouhance.
9. Na pánvi rozpálíme větší množství oleje a vložíme na něj obalenou kapsu.
10. Pak teplotu trochu snížíme a pozvolna po obou stranách smažíme.
11. Alespoň jednou obrátíme.
12. Při servírování zdobíme plátky citronu či limetky.
13. Podáváme s bramborovou kaší, kterou dochutíme osmaženou cibulkou.
14. , 1 0 Doba přípravy přibližně 30 minut 1 porce asi 2697 kJ/644 kcal l V
2. Přes vlákna rozkrájíme na čtyři plátky, důkladně naklepeme a po obou stranách osolíme a opepříme.
3. Tvrdý sýr nastrouháme najemno.
4. Na připravené maso položíme plátky šunky a na ně nasypeme nastrouhaný sýr, který mírně přitlačíme.
5. Řízek přeložíme, okraje sklepneme, aby se spojily.
6. Vznikne tak plněná masová kapsa, kterou můžeme ještě spíchnout párátky.
7. Vejce rozšleháme s mlékem.
8. Kapsu obalíme v hlůadké mouce, v rozšlehaných vejcích a nakonec ve strouhance.
9. Na pánvi rozpálíme větší množství oleje a vložíme na něj obalenou kapsu.
10. Pak teplotu trochu snížíme a pozvolna po obou stranách smažíme.
11. Alespoň jednou obrátíme.
12. Při servírování zdobíme plátky citronu či limetky.
13. Podáváme s bramborovou kaší, kterou dochutíme osmaženou cibulkou.
14. , 1 0 Doba přípravy přibližně 30 minut 1 porce asi 2697 kJ/644 kcal l V
Ingredience
editovat- 1600 g vepřové kýty
- sůl
- 1/2 lžičky pepře
- 100 g šunky
- 100 g sýra eidam
- 2 vejce
- 2 lžíce hladké mouky
- 150 g strouhanky
- 50 ml mléka
- olej na smažení
- 1 citron nebo limetka
- petrželka
Postup
editovatKýtu očistíme, opláchneme, osušíme. Přes vlákna rozkrájíme na čtyři plátky, důkladně naklepeme a po obou stranách osolíme a opepříme. Tvrdý sýr nastrouháme najemno. Na připravené maso položíme plátky šunky a na ně nasypeme nastrouhaný sýr, který mírně přitlačíme. Řízek přeložíme, okraje sklepneme, aby se spojily. Vznikne tak plněná masová kapsa, kterou můžeme ještě spíchnout párátky. Vejce rozšleháme s mlékem. Kapsu obalíme v hlůadké mouce, v rozšlehaných vejcích a nakonec ve strouhance. Na pánvi rozpálíme větší množství oleje a vložíme na něj obalenou kapsu. Pak teplotu trochu snížíme a pozvolna po obou stranách smažíme. Alespoň jednou obrátíme. Při servírování zdobíme plátky citronu či limetky. Podáváme s bramborovou kaší, kterou dochutíme osmaženou cibulkou. , 1 0 Doba přípravy přibližně 30 minut 1 porce asi 2697 kJ/644 kcal l V