Dukátové buchtičky se šodó: Porovnání verzí

Aktuální verze z 28. 7. 2025, 12:24

Dukátové buchtičky se šodó

Recept na dukátové buchtičky se šodó

Porce	4
Kategorie	Moučníky a sladká jídla, Ovoce

Ingredience

Pro 4 osoby si připravíme: 500 g polohrubé mouky
250 ml mléka
100 g cukru
4 žloutky
pomerančovou kůru
100 g másla
20 g droždí
špetku soli. Na náplň: 6 žloutků
vanilkový cukr
120 ml bílého vína
6 lžic moučkového cukru 3 6 Droždí dáme do misky
posypeme lžičkou cukru a mí- cháme
až se kvasnice rozpustí. přidáme 100 g mouky
125 ml vlažného mléka
rozmícháme v řidší těsto (kvásek) a dáme vykynout. Do větší mísy nasypeme zbylou mouku
přidáme sůl
pomerančo- vou kůru a zbylý cukr. Doprostřed uděláme důlek
do kterého dáme vykynutý kvásek s rozkvedlanými žloutky ve zbytku vlažného mléka.

Postup

1. Pro 4 osoby si připravíme: 500 g polohrubé mouky, 250 ml mléka, 100 g cukru, 4 žloutky, pomerančovou kůru, 100 g másla, 20 g droždí, špetku soli.
2. Na náplň: 6 žloutků, vanilkový cukr, 120 ml bílého vína, 6 lžic moučkového cukru 3 6 Droždí dáme do misky, posypeme lžičkou cukru a mícháme, až se kvasnice rozpustí.
3. přidáme 100 g mouky, 125 ml vlažného mléka, rozmícháme v řidší těsto (kvásek) a dáme vykynout.
4. Do větší mísy nasypeme zbylou mouku, přidáme sůl, pomerančovou kůru a zbylý cukr.
5. Doprostřed uděláme důlek, do kterého dáme vykynutý kvásek s rozkvedlanými žloutky ve zbytku vlažného mléka.
6. Vypracujeme těsto, které poprášíme moukou, přikryjeme ubrouskem a necháme vykynout.
7. Těsto vyválíme na silnou placku, ze které kulatým tvořítkem vykrájíme kolečka o průměru asi 2,.
8. Na plech vymazaný máslem ukládáme buchtičky těsně vedle sebe.
9. Při vkládání potřeme každou ze všech stran rozpuštěným máslem.
10. Nakonec povrch buchtiček také potřeme máslem a dozlatova pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 25 minut.
11. 1 0 .
12. 2 - x Připravíme si

vinné šodó Do misky, o větším průměru než je kastrůlek s vroucí vodou, dáme 6 žloutků, bílé víno, vanilkový a moučkový cukr a vše nad parou šleháme do zhoustnutí.
13. Buchtičky podáváme teplé, přelité připraveným šodó.
14. Zbylé bílky využijeme tak, že z nich ušleháme sníh oslazený cukrem, který zlehka zamícháme do šodó

a podáváme k buchtičkám.
15. + 0 - 1 Doba přípravy asi 2 hodiny # 1 porce přibližně 4305 kJ/1030 kcal

Ingredience

Pro 4 osoby si připravíme: 500 g polohrubé mouky
250 ml mléka
100 g cukru
4 žloutky
pomerančovou kůru
100 g másla
20 g droždí
špetku soli. Na náplň: 6 žloutků
vanilkový cukr
120 ml bílého vína
6 lžic moučkového cukru 3 6 Droždí dáme do misky
posypeme lžičkou cukru a mí- cháme
až se kvasnice rozpustí. přidáme 100 g mouky
125 ml vlažného mléka
rozmícháme v řidší těsto (kvásek) a dáme vykynout. Do větší mísy nasypeme zbylou mouku
přidáme sůl
pomerančo- vou kůru a zbylý cukr. Doprostřed uděláme důlek
do kterého dáme vykynutý kvásek s rozkvedlanými žloutky ve zbytku vlažného mléka.

Postup

Pro 4 osoby si připravíme: 500 g polohrubé mouky, 250 ml mléka, 100 g cukru, 4 žloutky, pomerančovou kůru, 100 g másla, 20 g droždí, špetku soli. Na náplň: 6 žloutků, vanilkový cukr, 120 ml bílého vína, 6 lžic moučkového cukru 3 6 Droždí dáme do misky, posypeme lžičkou cukru a mícháme, až se kvasnice rozpustí. přidáme 100 g mouky, 125 ml vlažného mléka, rozmícháme v řidší těsto (kvásek) a dáme vykynout. Do větší mísy nasypeme zbylou mouku, přidáme sůl, pomerančovou kůru a zbylý cukr. Doprostřed uděláme důlek, do kterého dáme vykynutý kvásek s rozkvedlanými žloutky ve zbytku vlažného mléka. Vypracujeme těsto, které poprášíme moukou, přikryjeme ubrouskem a necháme vykynout. Těsto vyválíme na silnou placku, ze které kulatým tvořítkem vykrájíme kolečka o průměru asi 2,. Na plech vymazaný máslem ukládáme buchtičky těsně vedle sebe. Při vkládání potřeme každou ze všech stran rozpuštěným máslem. Nakonec povrch buchtiček také potřeme máslem a dozlatova pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 25 minut. 1 0 . 2 - x Připravíme si vinné šodó Do misky, o větším průměru než je kastrůlek s vroucí vodou, dáme 6 žloutků, bílé víno, vanilkový a moučkový cukr a vše nad parou šleháme do zhoustnutí. Buchtičky podáváme teplé, přelité připraveným šodó. Zbylé bílky využijeme tak, že z nich ušleháme sníh oslazený cukrem, který zlehka zamícháme do šodó a podáváme k buchtičkám. + 0 - 1 Doba přípravy asi 2 hodiny # 1 porce přibližně 4305 kJ/1030 kcal

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-[[Category:Moučníky a sladká jídla]]
+{{Recept
+|popis=Recept na dukátové buchtičky se šodó
+|ingredience=Pro 4 osoby si připravíme: 500 g polohrubé mouky<br>250 ml mléka<br>100 g cukru<br>4 žloutky<br>pomerančovou kůru<br>100 g másla<br>20 g droždí<br>špetku soli. Na náplň: 6 žloutků<br>vanilkový cukr<br>120 ml bílého vína<br>6 lžic moučkového cukru 3 6 Droždí dáme do misky<br>posypeme lžičkou cukru a mí- cháme<br>až se kvasnice rozpustí. přidáme 100 g mouky<br>125 ml vlažného mléka<br>rozmícháme v řidší těsto (kvásek) a dáme vykynout. Do větší mísy nasypeme zbylou mouku<br>přidáme sůl<br>pomerančo- vou kůru a zbylý cukr. Doprostřed uděláme důlek<br>do kterého dáme vykynutý kvásek s rozkvedlanými žloutky ve zbytku vlažného mléka.
+|postup=1. Pro 4 osoby si připravíme: 500 g polohrubé mouky, 250 ml mléka, 100 g cukru, 4 žloutky, pomerančovou kůru, 100 g másla, 20 g droždí, špetku soli.<br>2. Na náplň: 6 žloutků, vanilkový cukr, 120 ml bílého vína, 6 lžic moučkového cukru 3 6 Droždí dáme do misky, posypeme lžičkou cukru a mícháme, až se kvasnice rozpustí.<br>3. přidáme 100 g mouky, 125 ml vlažného mléka, rozmícháme v řidší těsto (kvásek) a dáme vykynout.<br>4. Do větší mísy nasypeme zbylou mouku, přidáme sůl, pomerančovou kůru a zbylý cukr.<br>5. Doprostřed uděláme důlek, do kterého dáme vykynutý kvásek s rozkvedlanými žloutky ve zbytku vlažného mléka.<br>6. Vypracujeme těsto, které poprášíme moukou, přikryjeme ubrouskem a necháme vykynout.<br>7. Těsto vyválíme na  silnou placku, ze které kulatým tvořítkem vykrájíme kolečka o průměru asi 2,.<br>8. Na plech vymazaný máslem ukládáme buchtičky těsně vedle sebe.<br>9. Při vkládání potřeme každou ze všech stran rozpuštěným máslem.<br>10. Nakonec povrch buchtiček také potřeme máslem a dozlatova pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 25 minut.<br>11. 1 0 .<br>12. 2 - x Připravíme si
+vinné šodó Do misky, o větším průměru než je kastrůlek s vroucí vodou, dáme 6 žloutků, bílé víno, vanilkový a moučkový cukr a vše nad parou šleháme do zhoustnutí.<br>13. Buchtičky podáváme teplé, přelité připraveným šodó.<br>14. Zbylé bílky využijeme tak, že z nich ušleháme sníh oslazený cukrem, který zlehka zamícháme do šodó
+a podáváme k buchtičkám.<br>15. + 0 - 1 Doba přípravy asi 2 hodiny # 1 porce přibližně 4305 kJ/1030 kcal
+|cas_pripravy=
+|cas_vareni=
+|cas_celkem=
+|porce=4
+|kategorie=Moučníky a sladká jídla, Ovoce
+|kuchyne=
+}}
+== Ingredience ==
+* Pro 4 osoby si připravíme: 500 g polohrubé mouky
+* 250 ml mléka
+* 100 g cukru
+* 4 žloutky
+* pomerančovou kůru
+* 100 g másla
+* 20 g droždí
+* špetku soli. Na náplň: 6 žloutků
+* vanilkový cukr
+* 120 ml bílého vína
+* 6 lžic moučkového cukru 3 6 Droždí dáme do misky
+* posypeme lžičkou cukru a mí- cháme
+* až se kvasnice rozpustí. přidáme 100 g mouky
+* 125 ml vlažného mléka
+* rozmícháme v řidší těsto (kvásek) a dáme vykynout. Do větší mísy nasypeme zbylou mouku
+* přidáme sůl
+* pomerančo- vou kůru a zbylý cukr. Doprostřed uděláme důlek
+* do kterého dáme vykynutý kvásek s rozkvedlanými žloutky ve zbytku vlažného mléka.
+== Postup ==
+Pro 4 osoby si připravíme: 500 g polohrubé mouky, 250 ml mléka, 100 g cukru, 4 žloutky, pomerančovou kůru, 100 g másla, 20 g droždí, špetku soli. Na náplň: 6 žloutků, vanilkový cukr, 120 ml bílého vína, 6 lžic moučkového cukru 3 6 Droždí dáme do misky, posypeme lžičkou cukru a mícháme, až se kvasnice rozpustí. přidáme 100 g mouky, 125 ml vlažného mléka, rozmícháme v řidší těsto (kvásek) a dáme vykynout. Do větší mísy nasypeme zbylou mouku, přidáme sůl, pomerančovou kůru a zbylý cukr. Doprostřed uděláme důlek, do kterého dáme vykynutý kvásek s rozkvedlanými žloutky ve zbytku vlažného mléka. Vypracujeme těsto, které poprášíme moukou, přikryjeme ubrouskem a necháme vykynout. Těsto vyválíme na  silnou placku, ze které kulatým tvořítkem vykrájíme kolečka o průměru asi 2,. Na plech vymazaný máslem ukládáme buchtičky těsně vedle sebe. Při vkládání potřeme každou ze všech stran rozpuštěným máslem. Nakonec povrch buchtiček také potřeme máslem a dozlatova pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 25 minut. 1 0 . 2 - x Připravíme si
+vinné šodó Do misky, o větším průměru než je kastrůlek s vroucí vodou, dáme 6 žloutků, bílé víno, vanilkový a moučkový cukr a vše nad parou šleháme do zhoustnutí. Buchtičky podáváme teplé, přelité připraveným šodó. Zbylé bílky využijeme tak, že z nich ušleháme sníh oslazený cukrem, který zlehka zamícháme do šodó
+a podáváme k buchtičkám. + 0 - 1 Doba přípravy asi 2 hodiny # 1 porce přibližně 4305 kJ/1030 kcal
+[[Kategorie:Moučníky a sladká jídla]]
+[[Kategorie:Ovoce]]