Rajčatová polévka na řecký způsob: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
vytvoření nového receptového článku |
oprava formátování a čištění textu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | {{Recept | ||
|popis=Recept na rajčatová polévka na řecký způsob | |popis=Recept na rajčatová polévka na řecký způsob | ||
|ingredience= | |ingredience=400 g zralých rajčat<br>5 polévkových lžic olivového oleje<br>sůl<br>1/2 kávové lžičky cukru<br>čerstvě mletý černý pepř<br>1/2 kávové lžičky pálivé mleté papriky<br>3 polévkové lžíce čer- veného vína<br>500 g mletého hovězího masa<br>1 tvrdou žemli<br>1 cibuli<br>1 stroužek česneku<br>1/2 svazku jemné petrželové natě<br>1 vejce<br>1 polévkovou lžíci mouky<br>1 malou větvičku čerstvého tymiánu<br>oloupat<br>odstranit zbytky stopek a dužinu nakrájet na kostky. Poté rozpalte v kastrolu dvě polévkové lžíce olivového oleje a chvilku rajčata smažte | ||
|postup=1. Co vše potřebujete na | |postup=1. Co vše potřebujete na porce: 400 g zralých rajčat, polévkových lžic olivového oleje, sůl, / kávové lžičky cukru, čerstvě mletý černý pepř, / kávové lžičky pálivé mleté papriky, polévkové lžíce červeného vína, 500 g mletého hovězího masa, tvrdou žemli, cibuli, stroužek česneku, / svazku jemné petrželové natě, vejce, polévkovou lžíci mouky, malou větvičku čerstvého tymiánu Q Na omáčku je potřeba přelít rajčata vařící vodou, oloupat je, odstranit zbytky stopek a dužinu nakrájet na kostky.<br>2. Poté rozpalte v kastrolu dvě polévkové lžíce olivového oleje a chvilku rajčata smažte.<br>3. Nezapomeňte přimíchat sůl, cukr, pepř a červené víno.<br>4. Vše vařte přikryté za nízké teploty asi 15 minut.<br>5. Do mísy vložte mleté maso a do vody dejte změknout žemli.<br>6. Oloupejte cibuli a česnek, pokrájejte je na velmi drobné kostky a přidejte k masu.<br>7. Petrželovou nať opláchněte, nadrobno pokrájejte | ||
a vsypte do mísy.<br>8. Ze žemle vymačkejte vodu a přidejte ji s vejcem, solí a špetkou pepře.<br>9. Vše důkladně promíchejte.<br>10. Postupně vybírejte směs polévkovou lžící a z každé dávky vytvořte kuličku.<br>11. Pak nasypte na talíř mouku a kuličky v ní obalujte.<br>12. Tři polévkové lžíce olivového oleje rozpalte a usmažte na něm kuličky, dokud nezhnědnou.<br>13. Tím vám vznikne šťáva, kterou podle potřeby rozřeďte trochou vody a uveďte do varu.<br>14. Na závěr přimíchejte lístečky tymiánu, kuličky povařte ve šťávě –10 minut.<br>15. Masové kuličky servírujte s chlebem.<br>16. Příprava trvá asi 45 minut Soutsoukánia smyrnaika řş | |||
a vsypte do mísy.<br>8. Ze žemle vymačkejte vodu a přidejte ji s vejcem, solí a špetkou pepře.<br>9. Vše důkladně promíchejte.<br>10. Postupně vybírejte směs polévkovou lžící a z každé dávky vytvořte kuličku.<br>11. Pak nasypte na talíř mouku a kuličky v ní obalujte.<br>12. Tři polévkové lžíce olivového oleje rozpalte a usmažte na něm kuličky, dokud nezhnědnou.<br>13. Tím vám vznikne šťáva, kterou podle potřeby rozřeďte trochou vody a uveďte do varu.<br>14. Na závěr přimíchejte lístečky tymiánu, kuličky povařte ve šťávě | |||
|cas_pripravy= | |cas_pripravy= | ||
|cas_vareni=15 | |cas_vareni=15 | ||
| Řádek 15: | Řádek 13: | ||
== Ingredience == | == Ingredience == | ||
* | * 400 g zralých rajčat | ||
* 5 polévkových lžic olivového oleje | * 5 polévkových lžic olivového oleje | ||
* sůl | * sůl | ||
| Řádek 29: | Řádek 27: | ||
* 1 vejce | * 1 vejce | ||
* 1 polévkovou lžíci mouky | * 1 polévkovou lžíci mouky | ||
* 1 malou větvičku čerstvého tymiánu | * 1 malou větvičku čerstvého tymiánu | ||
* oloupat | * oloupat | ||
* odstranit zbytky stopek a dužinu nakrájet na kostky. Poté rozpalte v kastrolu dvě polévkové lžíce olivového oleje a chvilku rajčata smažte | * odstranit zbytky stopek a dužinu nakrájet na kostky. Poté rozpalte v kastrolu dvě polévkové lžíce olivového oleje a chvilku rajčata smažte | ||
== Postup == | == Postup == | ||
Aktuální verze z 27. 6. 2025, 00:22
Rajčatová polévka na řecký způsob
Recept na rajčatová polévka na řecký způsob
| Vaření | 15 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Hovězí maso |
| Kuchyně | Řecká |
Ingredience
400 g zralých rajčat
5 polévkových lžic olivového oleje
sůl
1/2 kávové lžičky cukru
čerstvě mletý černý pepř
1/2 kávové lžičky pálivé mleté papriky
3 polévkové lžíce čer- veného vína
500 g mletého hovězího masa
1 tvrdou žemli
1 cibuli
1 stroužek česneku
1/2 svazku jemné petrželové natě
1 vejce
1 polévkovou lžíci mouky
1 malou větvičku čerstvého tymiánu
oloupat
odstranit zbytky stopek a dužinu nakrájet na kostky. Poté rozpalte v kastrolu dvě polévkové lžíce olivového oleje a chvilku rajčata smažte
5 polévkových lžic olivového oleje
sůl
1/2 kávové lžičky cukru
čerstvě mletý černý pepř
1/2 kávové lžičky pálivé mleté papriky
3 polévkové lžíce čer- veného vína
500 g mletého hovězího masa
1 tvrdou žemli
1 cibuli
1 stroužek česneku
1/2 svazku jemné petrželové natě
1 vejce
1 polévkovou lžíci mouky
1 malou větvičku čerstvého tymiánu
oloupat
odstranit zbytky stopek a dužinu nakrájet na kostky. Poté rozpalte v kastrolu dvě polévkové lžíce olivového oleje a chvilku rajčata smažte
Postup
1. Co vše potřebujete na porce: 400 g zralých rajčat, polévkových lžic olivového oleje, sůl, / kávové lžičky cukru, čerstvě mletý černý pepř, / kávové lžičky pálivé mleté papriky, polévkové lžíce červeného vína, 500 g mletého hovězího masa, tvrdou žemli, cibuli, stroužek česneku, / svazku jemné petrželové natě, vejce, polévkovou lžíci mouky, malou větvičku čerstvého tymiánu Q Na omáčku je potřeba přelít rajčata vařící vodou, oloupat je, odstranit zbytky stopek a dužinu nakrájet na kostky.
2. Poté rozpalte v kastrolu dvě polévkové lžíce olivového oleje a chvilku rajčata smažte.
3. Nezapomeňte přimíchat sůl, cukr, pepř a červené víno.
4. Vše vařte přikryté za nízké teploty asi 15 minut.
5. Do mísy vložte mleté maso a do vody dejte změknout žemli.
6. Oloupejte cibuli a česnek, pokrájejte je na velmi drobné kostky a přidejte k masu.
7. Petrželovou nať opláchněte, nadrobno pokrájejte a vsypte do mísy.
8. Ze žemle vymačkejte vodu a přidejte ji s vejcem, solí a špetkou pepře.
9. Vše důkladně promíchejte.
10. Postupně vybírejte směs polévkovou lžící a z každé dávky vytvořte kuličku.
11. Pak nasypte na talíř mouku a kuličky v ní obalujte.
12. Tři polévkové lžíce olivového oleje rozpalte a usmažte na něm kuličky, dokud nezhnědnou.
13. Tím vám vznikne šťáva, kterou podle potřeby rozřeďte trochou vody a uveďte do varu.
14. Na závěr přimíchejte lístečky tymiánu, kuličky povařte ve šťávě –10 minut.
15. Masové kuličky servírujte s chlebem.
16. Příprava trvá asi 45 minut Soutsoukánia smyrnaika řş
2. Poté rozpalte v kastrolu dvě polévkové lžíce olivového oleje a chvilku rajčata smažte.
3. Nezapomeňte přimíchat sůl, cukr, pepř a červené víno.
4. Vše vařte přikryté za nízké teploty asi 15 minut.
5. Do mísy vložte mleté maso a do vody dejte změknout žemli.
6. Oloupejte cibuli a česnek, pokrájejte je na velmi drobné kostky a přidejte k masu.
7. Petrželovou nať opláchněte, nadrobno pokrájejte a vsypte do mísy.
8. Ze žemle vymačkejte vodu a přidejte ji s vejcem, solí a špetkou pepře.
9. Vše důkladně promíchejte.
10. Postupně vybírejte směs polévkovou lžící a z každé dávky vytvořte kuličku.
11. Pak nasypte na talíř mouku a kuličky v ní obalujte.
12. Tři polévkové lžíce olivového oleje rozpalte a usmažte na něm kuličky, dokud nezhnědnou.
13. Tím vám vznikne šťáva, kterou podle potřeby rozřeďte trochou vody a uveďte do varu.
14. Na závěr přimíchejte lístečky tymiánu, kuličky povařte ve šťávě –10 minut.
15. Masové kuličky servírujte s chlebem.
16. Příprava trvá asi 45 minut Soutsoukánia smyrnaika řş
Ingredience
editovat- 400 g zralých rajčat
- 5 polévkových lžic olivového oleje
- sůl
- 1/2 kávové lžičky cukru
- čerstvě mletý černý pepř
- 1/2 kávové lžičky pálivé mleté papriky
- 3 polévkové lžíce čer- veného vína
- 500 g mletého hovězího masa
- 1 tvrdou žemli
- 1 cibuli
- 1 stroužek česneku
- 1/2 svazku jemné petrželové natě
- 1 vejce
- 1 polévkovou lžíci mouky
- 1 malou větvičku čerstvého tymiánu
- oloupat
- odstranit zbytky stopek a dužinu nakrájet na kostky. Poté rozpalte v kastrolu dvě polévkové lžíce olivového oleje a chvilku rajčata smažte
Postup
editovatCo vše potřebujete na 4 porce: 400 g zralých rajčat, 5 polévkových lžic olivového oleje, sůl, 1/2 kávové lžičky cukru, čerstvě mletý černý pepř, 1/2 kávové lžičky pálivé mleté papriky, 3 polévkové lžíce červeného vína, 500 g mletého hovězího masa, 1 tvrdou žemli, 1 cibuli, 1 stroužek česneku, 1/2 svazku jemné petrželové natě, 1 vejce, 1 polévkovou lžíci mouky, 1 malou větvičku čerstvého tymiánu Q 1 Na omáčku je potřeba přelít rajčata vařící vodou, oloupat je, odstranit zbytky stopek a dužinu nakrájet na kostky. Poté rozpalte v kastrolu dvě polévkové lžíce olivového oleje a chvilku rajčata smažte. Nezapomeňte přimíchat sůl, cukr, pepř a červené víno. Vše vařte přikryté za nízké teploty asi 15 minut. Do mísy vložte mleté maso a do vody dejte změknout žemli. Oloupejte cibuli a česnek, pokrájejte je na velmi drobné kostky a přidejte k masu. Petrželovou nať opláchněte, nadrobno pokrájejte a vsypte do mísy. Ze žemle vymačkejte vodu a přidejte ji s vejcem, solí a špetkou pepře. Vše důkladně promíchejte. Postupně vybírejte směs polévkovou lžící a z každé dávky vytvořte kuličku. Pak nasypte na talíř mouku a kuličky v ní obalujte. Tři polévkové lžíce olivového oleje rozpalte a usmažte na něm kuličky, dokud nezhnědnou. Tím vám vznikne šťáva, kterou podle potřeby rozřeďte trochou vody a uveďte do varu. Na závěr přimíchejte lístečky tymiánu, kuličky povařte ve šťávě 8–10 minut. Masové kuličky servírujte s chlebem. Příprava trvá asi 45 minut Soutsoukánia smyrnaika 7 řş