Indické kari I: Porovnání verzí
More actions
založení článku s receptem |
oprava formátování a čištění textu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | {{Recept | ||
|popis=Recept na indické kari | |popis=Recept na indické kari | ||
|ingredience= | |ingredience= | ||
|postup= | |postup= | ||
|cas_pripravy= | |cas_pripravy= | ||
|cas_vareni= | |cas_vareni= | ||
| Řádek 11: | Řádek 11: | ||
}} | }} | ||
Správné karí má být složeno ze všech šesti základních indických chutí, i když nemají být zastoupeny ve stejném poměru. Protože v našich končinách ne každý bude jíst karí ze skopového, je možno připravit i jeho vepřovou variantu. đ Na kousku másla osmažíme 2 nasekané cibule, přidáme 4 stroužky utřeného česneku, lžíci octa a citrónovou šťávu a pražíme. Přidáme 1/2 kg skopového masa nakrájeného na menší kostky a opékáme, dokud maso nezhnědně. Osolíme a okořenímě 3 lžičkami koření karí, zhruba půl lžičkou tlučeného kmínu, mletého chilli a pepře, špetkou zázvoru a skořice | |||
a jednou nakrájenou feferonkou. Podlijeme vodou/ /vývarem. Zatímco se maso dusí, připravíme si indickou rýži. Opraná zrnka opatrně opražíme s drobně nakrájeno cibulkou na slabé vrstvě oleje. Až rýže zesklovatí a cibule zezlátne, zalijeme ji kuřecím vývarem se solí a s trochou koření karí a dusíme doměkka. Maso doděláme ve vyhřáté troubě a podle chuti ho ještě osladíme cukrem. Na talíř naservírujeme rýži s masem a podáváme. ,l Karí 7 řş | |||
opatrně opražíme s drobně nakrájeno cibulkou na slabé vrstvě oleje. Až rýže zesklovatí a cibule zezlátne, zalijeme ji kuřecím vývarem se solí a s trochou koření karí a dusíme doměkka. Maso doděláme ve vyhřáté troubě a podle chuti ho ještě osladíme cukrem. Na talíř naservírujeme rýži s masem a podáváme. , | |||
[[Kategorie:Vepřové maso]] | [[Kategorie:Vepřové maso]] | ||
[[Kategorie:Indická kuchyně]] | [[Kategorie:Indická kuchyně]] | ||
Aktuální verze z 25. 6. 2025, 01:48
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Vepřové maso |
| Kuchyně | Indická |
Správné karí má být složeno ze všech šesti základních indických chutí, i když nemají být zastoupeny ve stejném poměru. Protože v našich končinách ne každý bude jíst karí ze skopového, je možno připravit i jeho vepřovou variantu. đ Na kousku másla osmažíme 2 nasekané cibule, přidáme 4 stroužky utřeného česneku, lžíci octa a citrónovou šťávu a pražíme. Přidáme 1/2 kg skopového masa nakrájeného na menší kostky a opékáme, dokud maso nezhnědně. Osolíme a okořenímě 3 lžičkami koření karí, zhruba půl lžičkou tlučeného kmínu, mletého chilli a pepře, špetkou zázvoru a skořice a jednou nakrájenou feferonkou. Podlijeme vodou/ /vývarem. Zatímco se maso dusí, připravíme si indickou rýži. Opraná zrnka opatrně opražíme s drobně nakrájeno cibulkou na slabé vrstvě oleje. Až rýže zesklovatí a cibule zezlátne, zalijeme ji kuřecím vývarem se solí a s trochou koření karí a dusíme doměkka. Maso doděláme ve vyhřáté troubě a podle chuti ho ještě osladíme cukrem. Na talíř naservírujeme rýži s masem a podáváme. ,l Karí 7 řş