Švestka

Švestka

Švestky. Švestky jsou odedávna oblíbeným ovocem. Pěstují se v nížinách a ve vysokých polohách. Existuje celá řada odrůd s různou dobou zrání. Za nejcennější se považuje odrůda s názvem švestka domácí. Obsahuje velké množství draslíku, fosforu, poměrně hodně vápníku, hořčíku a železa. Je bohatá na karoten a riboflavin. Švestky je dobré konzumovat, pokud trpíte revmatismem, dnou, ledvinovými ajaterními poruchami. Sušené, přes noc namočené ve vodě, jsou účinným přírodním projímadlem. Nejspíš švestky zavařujete a používáte jako náplň do buchet a koláčů. Výborná je též ostrá omáčka, která se hodí k masům.