Pečeně z Kentucky: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „Category:Vepřové maso“ |
doplnění obsahu receptu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | {{Recept | ||
|popis=Americká vepřová pečeně na způsob Kentucky s medovo-hořčičnou glazurou | |||
|ingredience=1,5 kg vepřové krkovice<br>3 lžíce medu<br>2 lžíce dijonské hořčice<br>1 lžíce worcesterské omáčky<br>2 stroužky česneku<br>1 lžička uzené papriky<br>sůl a pepř<br>1 cibule<br>250 ml bourbonu nebo vody | |||
|postup=1. Maso osolíme, opepříme a ze všech stran opečeme na pánvi.<br>2. Smícháme med, hořčici, worcesterskou omáčku, utřený česnek a uzenou papriku.<br>3. Maso vložíme do pekáče na nakrájenou cibuli.<br>4. Potřeme glazurou a podlijeme bourbonu.<br>5. Pečeme při 160 °C asi 2,5 hodiny, průběžně podléváme šťávou.<br>6. Posledních 20 minut pečeme bez pokličky, aby se maso zkaramelizovalo.<br>7. Necháme 15 minut odpočinout a nakrájíme. Podáváme s pečenými bramborami. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=6 | |||
|kategorie=Vepřové maso | |||
|kuchyne=Americká | |||
}} | |||
== Ingredience == | |||
* 1,5 kg vepřové krkovice | |||
* 3 lžíce medu | |||
* 2 lžíce dijonské hořčice | |||
* 1 lžíce worcesterské omáčky | |||
* 2 stroužky česneku | |||
* 1 lžička uzené papriky | |||
* sůl a pepř | |||
* 1 cibule | |||
* 250 ml bourbonu nebo vody | |||
== Postup == | |||
1. Maso osolíme, opepříme a ze všech stran opečeme na pánvi. | |||
2. Smícháme med, hořčici, worcesterskou omáčku, utřený česnek a uzenou papriku. | |||
3. Maso vložíme do pekáče na nakrájenou cibuli. | |||
4. Potřeme glazurou a podlijeme bourbonu. | |||
5. Pečeme při 160 °C asi 2,5 hodiny, průběžně podléváme šťávou. | |||
6. Posledních 20 minut pečeme bez pokličky, aby se maso zkaramelizovalo. | |||
7. Necháme 15 minut odpočinout a nakrájíme. Podáváme s pečenými bramborami. | |||
[[Kategorie:Americká kuchyně]] | |||
[[Kategorie:Vepřové maso]] | |||
Aktuální verze z 12. 6. 2025, 13:37
Pečeně z Kentucky
Americká vepřová pečeně na způsob Kentucky s medovo-hořčičnou glazurou
| Porce | 6 |
|---|---|
| Kategorie | Vepřové maso |
| Kuchyně | Americká |
Ingredience
1,5 kg vepřové krkovice
3 lžíce medu
2 lžíce dijonské hořčice
1 lžíce worcesterské omáčky
2 stroužky česneku
1 lžička uzené papriky
sůl a pepř
1 cibule
250 ml bourbonu nebo vody
3 lžíce medu
2 lžíce dijonské hořčice
1 lžíce worcesterské omáčky
2 stroužky česneku
1 lžička uzené papriky
sůl a pepř
1 cibule
250 ml bourbonu nebo vody
Postup
1. Maso osolíme, opepříme a ze všech stran opečeme na pánvi.
2. Smícháme med, hořčici, worcesterskou omáčku, utřený česnek a uzenou papriku.
3. Maso vložíme do pekáče na nakrájenou cibuli.
4. Potřeme glazurou a podlijeme bourbonu.
5. Pečeme při 160 °C asi 2,5 hodiny, průběžně podléváme šťávou.
6. Posledních 20 minut pečeme bez pokličky, aby se maso zkaramelizovalo.
7. Necháme 15 minut odpočinout a nakrájíme. Podáváme s pečenými bramborami.
2. Smícháme med, hořčici, worcesterskou omáčku, utřený česnek a uzenou papriku.
3. Maso vložíme do pekáče na nakrájenou cibuli.
4. Potřeme glazurou a podlijeme bourbonu.
5. Pečeme při 160 °C asi 2,5 hodiny, průběžně podléváme šťávou.
6. Posledních 20 minut pečeme bez pokličky, aby se maso zkaramelizovalo.
7. Necháme 15 minut odpočinout a nakrájíme. Podáváme s pečenými bramborami.
Ingredience
editovat- 1,5 kg vepřové krkovice
- 3 lžíce medu
- 2 lžíce dijonské hořčice
- 1 lžíce worcesterské omáčky
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička uzené papriky
- sůl a pepř
- 1 cibule
- 250 ml bourbonu nebo vody
Postup
editovat1. Maso osolíme, opepříme a ze všech stran opečeme na pánvi. 2. Smícháme med, hořčici, worcesterskou omáčku, utřený česnek a uzenou papriku. 3. Maso vložíme do pekáče na nakrájenou cibuli. 4. Potřeme glazurou a podlijeme bourbonu. 5. Pečeme při 160 °C asi 2,5 hodiny, průběžně podléváme šťávou. 6. Posledních 20 minut pečeme bez pokličky, aby se maso zkaramelizovalo. 7. Necháme 15 minut odpočinout a nakrájíme. Podáváme s pečenými bramborami.