Pečeně z Kentucky

Americká vepřová pečeně na způsob Kentucky s medovo-hořčičnou glazurou

0.00

(0 hlasů)

⏲ 170 min👥 6 porce🔥 600 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Americká

⚠️ hořčice

Ingredience

👥 6 porce

1,5 kg vepřové krkovice

3 lžíce medu 2 lžíce dijonské hořčice 1 lžíce worcesterské omáčky 2 stroužky česneku 1 lžička uzené papriky sůl a pepř 1 cibule

250 ml bourbonu nebo vody

Postup

Maso osolíme, opepříme a ze všech stran opečeme na pánvi.

Smícháme med, hořčici, worcesterskou omáčku, utřený česnek a uzenou papriku. Maso vložíme do pekáče na nakrájenou cibuli. Potřeme glazurou a podlijeme bourbonem. Pečeme při 160 °C asi 2,5 hodiny, průběžně podléváme šťávou. Posledních 20 minut pečeme bez pokličky, aby se maso zkaramelizovalo.

Necháme 15 minut odpočinout a nakrájíme. Podáváme s pečenými bramborami.

💡 Tip: Pro lepší chuť nechte maso marinovat v glazuře přes noc.

Výživové hodnoty na porci

600 kcalKalorie

45 gBílkoviny

35 gTuky

10 gSacharidy

1 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.