Polský perník: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „Category:Cukroví“ |
doplnění obsahu receptu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | {{Recept | ||
|popis=Tradiční polský perník (piernik) — kořeněný medový koláč s dlouhou tradicí | |||
|ingredience=300 g hladké mouky<br>150 g medu<br>80 g cukru<br>80 g másla<br>2 vejce<br>1 lžička jedlé sody<br>2 lžičky směsi perníkového koření<br>1 lžička skořice<br>½ lžičky hřebíčku<br>½ lžičky muškátového oříšku<br>kůra z 1 pomeranče<br>Na polevu: 100 g hořké čokolády | |||
|postup=1. Med s cukrem a máslem rozehřejeme do rozpuštění.<br>2. Necháme vychladnout na vlažno.<br>3. Vmícháme vejce, mouku, sodu a všechna koření.<br>4. Přidáme pomerančovou kůru.<br>5. Těsto nalijeme do vymazané formy.<br>6. Pečeme při 170 °C asi 45 minut.<br>7. Po vychladnutí polijeme rozpuštěnou čokoládou. Perník je lepší po několika dnech odležení. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=12 | |||
|kategorie=Cukroví | |||
|kuchyne=Polská | |||
}} | |||
== Ingredience == | |||
* 300 g hladké mouky | |||
* 150 g medu | |||
* 80 g cukru | |||
* 80 g másla | |||
* 2 vejce | |||
* 1 lžička jedlé sody | |||
* 2 lžičky směsi perníkového koření | |||
* 1 lžička skořice | |||
* ½ lžičky hřebíčku | |||
* ½ lžičky muškátového oříšku | |||
* kůra z 1 pomeranče | |||
* Na polevu: 100 g hořké čokolády | |||
== Postup == | |||
1. Med s cukrem a máslem rozehřejeme do rozpuštění. | |||
2. Necháme vychladnout na vlažno. | |||
3. Vmícháme vejce, mouku, sodu a všechna koření. | |||
4. Přidáme pomerančovou kůru. | |||
5. Těsto nalijeme do vymazané formy. | |||
6. Pečeme při 170 °C asi 45 minut. | |||
7. Po vychladnutí polijeme rozpuštěnou čokoládou. Perník je lepší po několika dnech odležení. | |||
[[Kategorie:Cukroví]] | |||
[[Kategorie:Polská kuchyně]] | |||
Aktuální verze z 11. 6. 2025, 03:37
Polský perník
Tradiční polský perník (piernik) — kořeněný medový koláč s dlouhou tradicí
| Porce | 12 |
|---|---|
| Kategorie | Cukroví |
| Kuchyně | Polská |
Ingredience
300 g hladké mouky
150 g medu
80 g cukru
80 g másla
2 vejce
1 lžička jedlé sody
2 lžičky směsi perníkového koření
1 lžička skořice
½ lžičky hřebíčku
½ lžičky muškátového oříšku
kůra z 1 pomeranče
Na polevu: 100 g hořké čokolády
150 g medu
80 g cukru
80 g másla
2 vejce
1 lžička jedlé sody
2 lžičky směsi perníkového koření
1 lžička skořice
½ lžičky hřebíčku
½ lžičky muškátového oříšku
kůra z 1 pomeranče
Na polevu: 100 g hořké čokolády
Postup
1. Med s cukrem a máslem rozehřejeme do rozpuštění.
2. Necháme vychladnout na vlažno.
3. Vmícháme vejce, mouku, sodu a všechna koření.
4. Přidáme pomerančovou kůru.
5. Těsto nalijeme do vymazané formy.
6. Pečeme při 170 °C asi 45 minut.
7. Po vychladnutí polijeme rozpuštěnou čokoládou. Perník je lepší po několika dnech odležení.
2. Necháme vychladnout na vlažno.
3. Vmícháme vejce, mouku, sodu a všechna koření.
4. Přidáme pomerančovou kůru.
5. Těsto nalijeme do vymazané formy.
6. Pečeme při 170 °C asi 45 minut.
7. Po vychladnutí polijeme rozpuštěnou čokoládou. Perník je lepší po několika dnech odležení.
Ingredience
editovat- 300 g hladké mouky
- 150 g medu
- 80 g cukru
- 80 g másla
- 2 vejce
- 1 lžička jedlé sody
- 2 lžičky směsi perníkového koření
- 1 lžička skořice
- ½ lžičky hřebíčku
- ½ lžičky muškátového oříšku
- kůra z 1 pomeranče
- Na polevu: 100 g hořké čokolády
Postup
editovat1. Med s cukrem a máslem rozehřejeme do rozpuštění. 2. Necháme vychladnout na vlažno. 3. Vmícháme vejce, mouku, sodu a všechna koření. 4. Přidáme pomerančovou kůru. 5. Těsto nalijeme do vymazané formy. 6. Pečeme při 170 °C asi 45 minut. 7. Po vychladnutí polijeme rozpuštěnou čokoládou. Perník je lepší po několika dnech odležení.