Trubičky s karamelovým krémem: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience == === na těsto === * 140 g cukru moučka * 170 g hladké mouky * 40 g medu * 1 vejce * 1 g jedlé sody * 1 g mleté …“ |
přidání šablony receptu |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na trubičky s karamelovým krémem | |||
|ingredience=140 g cukru moučka<br>170 g hladké mouky<br>40 g medu<br>1 vejce<br>1 g jedlé sody<br>1 g mleté skořice<br>150 g cukru krupice<br>160 g smetany na šlehání<br>200 g másla<br>3 g mořské soli | |||
|postup=1. Na náplň rozpustíme máslo, cukr a sůl a za občasného míchání utavíme na zlatohnědý karamel.<br>2. Ten opatrně zalejeme vařící smetanou a krátce povaříme.<br>3. Necháme vystydnout, promixujeme ponorným mixérem a uložíme do druhého dne do lednice.<br>4. Všechny ingredience na těsto v krátkosti rukou zpracujeme do hladké hmoty.<br>5. Odvažujeme 10 g kousky, které prstem namočeným ve vodě stlačíme do malých placiček na plech vyložený papírem.<br>6. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C dozlatova.<br>7. Po jedné straně je opatrně pomocí špachtle vyndáme z trouby a na vále smotáme pomocí vařečky do trubičky.<br>8. Necháme vychladnout.<br>9. Vyjmeme uvařenou náplň z lednice a mixérem vyšleháme do pevného hladkého krému, kterým je pomocí sáčku s řezanou trubičkou naplníme. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Cukroví | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience == | == Ingredience == | ||
=== na těsto === | === na těsto === | ||
| Řádek 15: | Řádek 27: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
Na náplň rozpustíme máslo, cukr a sůl a za občasného míchání utavíme na zlatohnědý karamel. Ten opatrně zalejeme vařící smetanou a krátce povaříme. Necháme vystydnout, promixujeme ponorným mixérem a uložíme do druhého dne do lednice. Všechny ingredience na těsto v krátkosti rukou zpracujeme do hladké hmoty. Odvažujeme 10 g kousky, které prstem namočeným ve vodě | Na náplň rozpustíme máslo, cukr a sůl a za občasného míchání utavíme na zlatohnědý [[Karamel|karamel]]. Ten opatrně zalejeme vařící smetanou a krátce povaříme. Necháme vystydnout, promixujeme ponorným mixérem a uložíme do druhého dne do [[Lednice|lednice]]. Všechny ingredience na těsto v krátkosti rukou zpracujeme do hladké hmoty. Odvažujeme 10 g kousky, které prstem namočeným ve vodě stlačíme do malých placiček na plech vyložený papírem. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C dozlatova. Po jedné straně je opatrně pomocí špachtle vyndáme z trouby a na vále smotáme pomocí vařečky do trubičky. Necháme vychladnout. Vyjmeme uvařenou náplň z lednice a mixérem vyšleháme do pevného hladkého krému, kterým je pomocí sáčku s řezanou trubičkou naplníme. | ||
[[ | [[Kategorie:Cukroví]] | ||
Aktuální verze z 11. 10. 2025, 06:17
Trubičky s karamelovým krémem
Recept na trubičky s karamelovým krémem
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Cukroví |
Ingredience
140 g cukru moučka
170 g hladké mouky
40 g medu
1 vejce
1 g jedlé sody
1 g mleté skořice
150 g cukru krupice
160 g smetany na šlehání
200 g másla
3 g mořské soli
170 g hladké mouky
40 g medu
1 vejce
1 g jedlé sody
1 g mleté skořice
150 g cukru krupice
160 g smetany na šlehání
200 g másla
3 g mořské soli
Postup
1. Na náplň rozpustíme máslo, cukr a sůl a za občasného míchání utavíme na zlatohnědý karamel.
2. Ten opatrně zalejeme vařící smetanou a krátce povaříme.
3. Necháme vystydnout, promixujeme ponorným mixérem a uložíme do druhého dne do lednice.
4. Všechny ingredience na těsto v krátkosti rukou zpracujeme do hladké hmoty.
5. Odvažujeme 10 g kousky, které prstem namočeným ve vodě stlačíme do malých placiček na plech vyložený papírem.
6. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C dozlatova.
7. Po jedné straně je opatrně pomocí špachtle vyndáme z trouby a na vále smotáme pomocí vařečky do trubičky.
8. Necháme vychladnout.
9. Vyjmeme uvařenou náplň z lednice a mixérem vyšleháme do pevného hladkého krému, kterým je pomocí sáčku s řezanou trubičkou naplníme.
2. Ten opatrně zalejeme vařící smetanou a krátce povaříme.
3. Necháme vystydnout, promixujeme ponorným mixérem a uložíme do druhého dne do lednice.
4. Všechny ingredience na těsto v krátkosti rukou zpracujeme do hladké hmoty.
5. Odvažujeme 10 g kousky, které prstem namočeným ve vodě stlačíme do malých placiček na plech vyložený papírem.
6. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C dozlatova.
7. Po jedné straně je opatrně pomocí špachtle vyndáme z trouby a na vále smotáme pomocí vařečky do trubičky.
8. Necháme vychladnout.
9. Vyjmeme uvařenou náplň z lednice a mixérem vyšleháme do pevného hladkého krému, kterým je pomocí sáčku s řezanou trubičkou naplníme.
Ingredience
editovatna těsto
editovat- 140 g cukru moučka
- 170 g hladké mouky
- 40 g medu
- 1 vejce
- 1 g jedlé sody
- 1 g mleté skořice
na náplň
editovat- 150 g cukru krupice
- 160 g smetany na šlehání
- 200 g másla
- 3 g mořské soli
Postup
editovatNa náplň rozpustíme máslo, cukr a sůl a za občasného míchání utavíme na zlatohnědý karamel. Ten opatrně zalejeme vařící smetanou a krátce povaříme. Necháme vystydnout, promixujeme ponorným mixérem a uložíme do druhého dne do lednice. Všechny ingredience na těsto v krátkosti rukou zpracujeme do hladké hmoty. Odvažujeme 10 g kousky, které prstem namočeným ve vodě stlačíme do malých placiček na plech vyložený papírem. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C dozlatova. Po jedné straně je opatrně pomocí špachtle vyndáme z trouby a na vále smotáme pomocí vařečky do trubičky. Necháme vychladnout. Vyjmeme uvařenou náplň z lednice a mixérem vyšleháme do pevného hladkého krému, kterým je pomocí sáčku s řezanou trubičkou naplníme.