Trubičky s karamelovým krémem

Recept na trubičky s karamelovým krémem

0.00

(0 hlasů)

⏲ 50 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Mezinárodní

⚠️ vejce, mléko

Ingredience

👥 4 porce

140 g cukru moučka

170 g hladké mouky 40 g medu 1 vejce 1 g jedlé sody 1 g mleté skořice 150 g cukru krupice 160 g smetany na šlehání 200 g másla

3 g mořské soli

Postup

Na náplň rozpustíme máslo, cukr a sůl a za občasného míchání utavíme na zlatohnědý karamel.

Ten opatrně zalejeme vařící smetanou a krátce povaříme. Necháme vystydnout, promixujeme ponorným mixérem a uložíme do druhého dne do lednice. Všechny ingredience na těsto zpracujeme rukou do hladké hmoty. Odvažujeme 10 g kousky, které prstem namočeným ve vodě stlačíme do malých placiček na plech vyložený papírem. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C dozlatova. Po jedné straně je opatrně pomocí špachtle vyndáme z trouby a na vále smotáme pomocí vařečky do trubičky. Necháme vychladnout.

Vyjmeme uvařenou náplň z lednice a mixérem vyšleháme do pevného hladkého krému, kterým naplníme trubičky pomocí sáčku s řezanou trubičkou.

💡 Tip: Při plnění trubiček můžete experimentovat s různými náplněmi, jako je čokoládový nebo ovocný krém.

Výživové hodnoty na porci

450 kcalKalorie

3 gBílkoviny

30 gTuky

40 gSacharidy

1 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

na náplň