Šafrán: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Bez shrnutí editace |
Oprava [[Category:]] na [[Kategorie:]]; oprava chybneho latinského nazvu "sativum" na "sativus"; pridan wiki odkaz na koreni |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Šafrán setý''' (''Crocus | '''Šafrán setý''' (''Crocus sativus'') sušené blizny květů šafránu, rostliny původem z Řecka, patří k nejdražším [[koření|kořením]] na světě. Na získání jednoho kilogramu koření v prášku je zapotřebí 75 000 až 250 000 květů. Jsou aromatické, palčivé a nahořklé a poskytují svítivě žluté přírodní barvivo. Šafránem se barví a ochucují rýžové pokrmy, koláče, pečivo a polévky, zvláště rybí, je k dostání celý (blizny) nebo mletý. | ||
Pěstuje se ve Španělsku, Řecku, v Indii, Íránu a Maroku. | Pěstuje se ve Španělsku, Řecku, v Indii, Íránu a Maroku. | ||
[[ | [[Kategorie:Koření a semena]] | ||
Aktuální verze z 27. 10. 2025, 05:30
Šafrán setý (Crocus sativus) sušené blizny květů šafránu, rostliny původem z Řecka, patří k nejdražším kořením na světě. Na získání jednoho kilogramu koření v prášku je zapotřebí 75 000 až 250 000 květů. Jsou aromatické, palčivé a nahořklé a poskytují svítivě žluté přírodní barvivo. Šafránem se barví a ochucují rýžové pokrmy, koláče, pečivo a polévky, zvláště rybí, je k dostání celý (blizny) nebo mletý.
Pěstuje se ve Španělsku, Řecku, v Indii, Íránu a Maroku.