Mleté řízky s bramborem: Porovnání verzí

Aktuální verze z 30. 7. 2025, 17:36

Mleté řízky s bramborem

Recept na mleté řízky s bramborem

Porce	4
Kategorie	Hovězí maso, Mleté maso

Ingredience

600 g mletého masa (vepřové
hovězí)
strouhanka ze 2 rohlíků
5 lžic mléka
1 vejce
sůl
mletý pepř
mletá paprika
2 lžíce hladké mouky
olej na smažení
4 papriky
100 g slaniny
4 lžíce zakysané smetany
3 lžíce kečupu
brambor 4 3 - 4 % á Đ Strouhanku dáme do misky
zalijeme mlékem a necháme dobře vsáknout. Potom přidáme mleté maso
vejce
sůl
pepř
papriku a dvě lžíce hladké mouky. Rukama propracujeme
aby vznikla stejnoměrně hladká masová směs. Vytvoříme nejdříve větší kuličku a z ní plochý mletý řízek. Ruce si občas namáčíme ve vodě
povrch řízků je potom hladší. Takto připravené

Postup

1. řízky opečeme po obou stranách na tuku.
2. Nesmažíme příliš prudce, řízek dvakrát

i vícekrát obrátíme a dbáme, aby se dobře propekl a na povrchu nepřipálil.
3. Osmažené řízky vyjmeme

a dáme stranou.
4. V kastrolu si necháme rozpustit na kostičky nakrájenou slaninu, tu zalijeme 200 ml vody nebo vývaru, promícháme, přidáme osmažené mleté řízky a necháme pod pokličkou dusit.

Ingredience

600 g mletého masa (vepřové
hovězí)
strouhanka ze 2 rohlíků
5 lžic mléka
1 vejce
sůl
mletý pepř
mletá paprika
2 lžíce hladké mouky
olej na smažení
4 papriky
100 g slaniny
4 lžíce zakysané smetany
3 lžíce kečupu
brambor 4 3 - 4 % á Đ Strouhanku dáme do misky
zalijeme mlékem a necháme dobře vsáknout. Potom přidáme mleté maso
vejce
sůl
pepř
papriku a dvě lžíce hladké mouky. Rukama propracujeme
aby vznikla stejnoměrně hladká masová směs. Vytvoříme nejdříve větší kuličku a z ní plochý mletý řízek. Ruce si občas namáčíme ve vodě
povrch řízků je potom hladší. Takto připravené

Postup

řízky opečeme po obou stranách na tuku. Nesmažíme příliš prudce, řízek dvakrát i vícekrát obrátíme a dbáme, aby se dobře propekl a na povrchu nepřipálil. Osmažené řízky vyjmeme a dáme stranou. V kastrolu si necháme rozpustit na kostičky nakrájenou slaninu, tu zalijeme 200 ml vody nebo vývaru, promícháme, přidáme osmažené mleté řízky a necháme pod pokličkou dusit.

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-[[Category:Mleté maso]]
+{{Recept
+|popis=Recept na mleté řízky s bramborem
+|ingredience=600 g mletého masa (vepřové<br>hovězí)<br>strouhanka ze 2 rohlíků<br>5 lžic mléka<br>1 vejce<br>sůl<br>mletý pepř<br>mletá paprika<br>2 lžíce hladké mouky<br>olej na smažení<br>4 papriky<br>100 g slaniny<br>4 lžíce zakysané smetany<br>3 lžíce kečupu<br>brambor 4 3 - 4 % á Đ Strouhanku dáme do misky<br>zalijeme mlékem a necháme dobře vsáknout. Potom přidáme mleté maso<br>vejce<br>sůl<br>pepř<br>papriku a dvě lžíce hladké mouky. Rukama propracujeme<br>aby vznikla stejnoměrně hladká masová směs. Vytvoříme nejdříve větší kuličku a z ní plochý mletý řízek. Ruce si občas namáčíme ve vodě<br>povrch řízků je potom hladší. Takto připravené
+|postup=1. řízky opečeme po obou stranách na tuku.<br>2. Nesmažíme příliš prudce, řízek dvakrát
+i vícekrát obrátíme a dbáme, aby se dobře propekl
+a na povrchu nepřipálil.<br>3. Osmažené řízky vyjmeme
+a dáme stranou.<br>4. V kastrolu si necháme rozpustit na kostičky nakrájenou slaninu, tu zalijeme 200 ml vody nebo vývaru, promícháme, přidáme osmažené mleté řízky a necháme pod pokličkou dusit.
+|cas_pripravy=
+|cas_vareni=
+|cas_celkem=
+|porce=4
+|kategorie=Hovězí maso, Mleté maso
+|kuchyne=
+}}
+== Ingredience ==
+* 600 g mletého masa (vepřové
+* hovězí)
+* strouhanka ze 2 rohlíků
+* 5 lžic mléka
+* 1 vejce
+* sůl
+* mletý pepř
+* mletá paprika
+* 2 lžíce hladké mouky
+* olej na smažení
+* 4 papriky
+* 100 g slaniny
+* 4 lžíce zakysané smetany
+* 3 lžíce kečupu
+* brambor 4 3 - 4 % á Đ Strouhanku dáme do misky
+* zalijeme mlékem a necháme dobře vsáknout. Potom přidáme mleté maso
+* vejce
+* sůl
+* pepř
+* papriku a dvě lžíce hladké mouky. Rukama propracujeme
+* aby vznikla stejnoměrně hladká masová směs. Vytvoříme nejdříve větší kuličku a z ní plochý mletý řízek. Ruce si občas namáčíme ve vodě
+* povrch řízků je potom hladší. Takto připravené
+== Postup ==
+řízky opečeme po obou stranách na tuku. Nesmažíme příliš prudce, řízek dvakrát
+i vícekrát obrátíme a dbáme, aby se dobře propekl
+a na povrchu nepřipálil. Osmažené řízky vyjmeme
+a dáme stranou. V kastrolu si necháme rozpustit na kostičky nakrájenou slaninu, tu zalijeme 200 ml vody nebo vývaru, promícháme, přidáme osmažené mleté řízky a necháme pod pokličkou dusit.
+[[Kategorie:Hovězí maso]]
+[[Kategorie:Mleté maso]]