Openec: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Založena nová stránka s textem „Category:Co je to... Category:Nedokončeno“ |
Článek o openci |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | '''Openec''' (též '''penízovka''', rod ''Cyclocybe'' nebo ''Agrocybe'') je rod menších [[houby|hub]] rostoucích na tlejícím dřevě, pilinách a kompostu. V českém houbařském kontextu bývá openec méně známý než tradiční lesní houby, ale v posledních letech roste zájem o jeho pěstování. | ||
[[ | |||
== Vzhled == | |||
Klobouk je kulatý, průměr 3–8 cm, barva okrová až hnědá. Povrch bývá hladký nebo jemně rozpraskaný. Třeň je tenký, vláknitý, se zřetelným prstencem. Lupeny jsou zpočátku světlé, později hnědnou. | |||
== Výskyt == | |||
V přírodě roste na starém dřevě, pilinách, štěpce a v zahradách s mulčem. Objevuje se od jara do podzimu, často po vydatných deštích. | |||
== Jedlost == | |||
Openec je jedlý a má příjemnou, mírně oříškovou chuť. Textura klobouku je pevná a masitá. Hodí se na smažení, do [[omáčka|omáček]] a polévek. Třeň je obvykle tuhý a vyhazuje se. | |||
== Pěstování == | |||
Openec se dá poměrně snadno pěstovat doma na substrátu ze slámy nebo pilin. Sadařské sety jsou dostupné v zahradnických obchodech. | |||
== Záměna == | |||
Méně zkušení houbaři by si ho mohli splést s některými jedovatými druhy – zejména s jedovatými vláknicemi. Při nejistotě je vždy lepší houbu nechat v lese. | |||
[[Kategorie:Houby]] | |||
Aktuální verze z 31. 12. 2025, 05:45
Openec (též penízovka, rod Cyclocybe nebo Agrocybe) je rod menších hub rostoucích na tlejícím dřevě, pilinách a kompostu. V českém houbařském kontextu bývá openec méně známý než tradiční lesní houby, ale v posledních letech roste zájem o jeho pěstování.
Vzhled
[editovat]Klobouk je kulatý, průměr 3–8 cm, barva okrová až hnědá. Povrch bývá hladký nebo jemně rozpraskaný. Třeň je tenký, vláknitý, se zřetelným prstencem. Lupeny jsou zpočátku světlé, později hnědnou.
Výskyt
[editovat]V přírodě roste na starém dřevě, pilinách, štěpce a v zahradách s mulčem. Objevuje se od jara do podzimu, často po vydatných deštích.
Jedlost
[editovat]Openec je jedlý a má příjemnou, mírně oříškovou chuť. Textura klobouku je pevná a masitá. Hodí se na smažení, do omáček a polévek. Třeň je obvykle tuhý a vyhazuje se.
Pěstování
[editovat]Openec se dá poměrně snadno pěstovat doma na substrátu ze slámy nebo pilin. Sadařské sety jsou dostupné v zahradnických obchodech.
Záměna
[editovat]Méně zkušení houbaři by si ho mohli splést s některými jedovatými druhy – zejména s jedovatými vláknicemi. Při nejistotě je vždy lepší houbu nechat v lese.