Broskve v brandy: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience == * 1 500 g tvrdých broskví * 1 000 ml vody * 1 500 g želírovacího cukru (krystalu) * 300 ml kvalitní brandy * 100 g…“ |
přidání šablony receptu |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na broskve v brandy | |||
|ingredience=1 500 g tvrdých broskví<br>1 000 ml vody<br>1 500 g želírovacího cukru (krystalu)<br>300 ml kvalitní brandy<br>100 g třešní<br>1 lusk vanilky<br>malá tyčinka skořice<br>4 celé kardamomy<br>4 hřebíčky | |||
|postup=1. # Omyté broskve vložíme do síta, krátce ponoříme do vroucí vody, ihned zchladíme pod studenou vodou.<br>2. Broskve rozkrojíme, vypeckujeme a oloupeme.<br>3. Svaříme vodu s 500 g želírovacího cukru a vaříme 5 minut.<br>4. Přidáme broskve, přivedeme k varu a vaříme 5 minut.<br>5. Ovoce vyndáme a necháme vychladnout.<br>6. Koření v mulovém sáčku vložíme do cukrového sirupu smíchaného se zbytkem cukru a za stálého míchání uvedeme do varu, sebereme pěnu a prudce vaříme do mírného překročení bodu varu.<br>7. Necháme chvíli zchladnout, odstraníme koření a vmícháme brandy.<br>8. Do středu každé broskve vložíme třešni, ovoce vložíme do sklenice, zalijeme sirupem a uzavřeme.<br>9. Broskve jsou připravené ke konzumaci za dva týdny, delším rozležením se jejich chuť zlepšuje. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni=5 | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Broskve - nakládání | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience == | == Ingredience == | ||
* 1 500 g tvrdých [[broskví]] | * 1 500 g tvrdých [[broskví]] | ||
| Řádek 11: | Řádek 23: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Omyté broskve vložíme do síta, krátce ponoříme do vroucí vody, ihned zchladíme pod studenou vodou. Broskve rozkrojíme, vypeckujeme a oloupeme. Svaříme vodu s 500 g želírovacího a vaříme 5 minut. Přidáme broskve, přivedeme k varu a vaříme 5 minut. Ovoce vyndáme a necháme vychladnout. Koření v mulovém sáčku vložíme do cukrového sirupu smíchaného se zbytkem cukru a za stálého míchání uvedeme do varu, sebereme pěnu a prudce vaříme do mírného překročení bodu varu. | # Omyté broskve vložíme do síta, krátce ponoříme do vroucí vody, ihned zchladíme pod studenou vodou. Broskve rozkrojíme, vypeckujeme a oloupeme. Svaříme vodu s 500 g želírovacího cukru a vaříme 5 minut. Přidáme broskve, přivedeme k varu a vaříme 5 minut. [[Ovoce]] vyndáme a necháme vychladnout. Koření v mulovém sáčku vložíme do cukrového sirupu smíchaného se zbytkem cukru a za stálého míchání uvedeme do varu, sebereme pěnu a prudce vaříme do mírného překročení bodu varu. Necháme chvíli zchladnout, odstraníme koření a vmícháme brandy. Do středu každé broskve vložíme třešni, ovoce vložíme do sklenice, zalijeme sirupem a uzavřeme. Broskve jsou připravené ke konzumaci za dva týdny, delším rozležením se jejich chuť zlepšuje. | ||
[[ | [[Kategorie:Broskve - nakládání]] | ||
Aktuální verze z 27. 8. 2025, 05:49
Broskve v brandy
Recept na broskve v brandy
| Vaření | 5 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Broskve - nakládání |
Ingredience
1 500 g tvrdých broskví
1 000 ml vody
1 500 g želírovacího cukru (krystalu)
300 ml kvalitní brandy
100 g třešní
1 lusk vanilky
malá tyčinka skořice
4 celé kardamomy
4 hřebíčky
1 000 ml vody
1 500 g želírovacího cukru (krystalu)
300 ml kvalitní brandy
100 g třešní
1 lusk vanilky
malá tyčinka skořice
4 celé kardamomy
4 hřebíčky
Postup
1. # Omyté broskve vložíme do síta, krátce ponoříme do vroucí vody, ihned zchladíme pod studenou vodou.
2. Broskve rozkrojíme, vypeckujeme a oloupeme.
3. Svaříme vodu s 500 g želírovacího cukru a vaříme 5 minut.
4. Přidáme broskve, přivedeme k varu a vaříme 5 minut.
5. Ovoce vyndáme a necháme vychladnout.
6. Koření v mulovém sáčku vložíme do cukrového sirupu smíchaného se zbytkem cukru a za stálého míchání uvedeme do varu, sebereme pěnu a prudce vaříme do mírného překročení bodu varu.
7. Necháme chvíli zchladnout, odstraníme koření a vmícháme brandy.
8. Do středu každé broskve vložíme třešni, ovoce vložíme do sklenice, zalijeme sirupem a uzavřeme.
9. Broskve jsou připravené ke konzumaci za dva týdny, delším rozležením se jejich chuť zlepšuje.
2. Broskve rozkrojíme, vypeckujeme a oloupeme.
3. Svaříme vodu s 500 g želírovacího cukru a vaříme 5 minut.
4. Přidáme broskve, přivedeme k varu a vaříme 5 minut.
5. Ovoce vyndáme a necháme vychladnout.
6. Koření v mulovém sáčku vložíme do cukrového sirupu smíchaného se zbytkem cukru a za stálého míchání uvedeme do varu, sebereme pěnu a prudce vaříme do mírného překročení bodu varu.
7. Necháme chvíli zchladnout, odstraníme koření a vmícháme brandy.
8. Do středu každé broskve vložíme třešni, ovoce vložíme do sklenice, zalijeme sirupem a uzavřeme.
9. Broskve jsou připravené ke konzumaci za dva týdny, delším rozležením se jejich chuť zlepšuje.
Ingredience
editovatPostup
editovat- Omyté broskve vložíme do síta, krátce ponoříme do vroucí vody, ihned zchladíme pod studenou vodou. Broskve rozkrojíme, vypeckujeme a oloupeme. Svaříme vodu s 500 g želírovacího cukru a vaříme 5 minut. Přidáme broskve, přivedeme k varu a vaříme 5 minut. Ovoce vyndáme a necháme vychladnout. Koření v mulovém sáčku vložíme do cukrového sirupu smíchaného se zbytkem cukru a za stálého míchání uvedeme do varu, sebereme pěnu a prudce vaříme do mírného překročení bodu varu. Necháme chvíli zchladnout, odstraníme koření a vmícháme brandy. Do středu každé broskve vložíme třešni, ovoce vložíme do sklenice, zalijeme sirupem a uzavřeme. Broskve jsou připravené ke konzumaci za dva týdny, delším rozležením se jejich chuť zlepšuje.