Vepřové medailonky s krustou: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „Category:Vepřové maso“ |
naplnění receptového článku |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | {{Recept | ||
|popis=Recept na vepřové medailonky s krustou | |||
|ingredience=pro 4 osoby: 2 lžíce oleje<br>1 lžička bílého pepře<br>2 lžičky nakrájené bazalky<br>1 stroužek čes- neku<br>sůl<br>600 g vepřové panenky<br>50 g másla. Krusta: 2 lžíce strouhanky<br>1 lžíce smetany<br>2 lžičky bazalky<br>2 lžíce parmezánu 3 A B Y Nejdříve si připravíme marinádu. Do hlubší mísy nalijeme olej<br>přidáme prolisovaný nebo utřený česnek<br>usekanou bazalku<br>okořeníme bílým pepřem a promícháme. Vepřovou panenku očistíme<br>od- blaníme<br>omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme papírovou utěrkou. | |||
|postup=1. Rozpočet pro 4 osoby: 2 lžíce oleje, 1 lžička bílého pepře, 2 lžičky nakrájené bazalky, 1 stroužek česneku, sůl, 600 g vepřové panenky, 50 g másla.<br>2. Krusta: 2 lžíce strouhanky, 1 lžíce smetany, 2 lžičky bazalky, 2 lžíce parmezánu 3 Y Nejdříve si připravíme marinádu.<br>3. Do hlubší mísy nalijeme olej, přidáme prolisovaný nebo utřený česnek, usekanou bazalku, okořeníme bílým pepřem a promícháme.<br>4. Vepřovou panenku očistíme, odblaníme, omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme papírovou utěrkou.<br>5. Nakrájíme jednotlivé medailonky.<br>6. Po obou stranách je podle chuti osolíme, vložíme do marinády a necháme je v ní asi jednu hodinu odležet.<br>7. Na pánvi rozehřejeme máslo (nebo rostlinný olej) a odleželé maso na něm ze všech stran zprudka opečeme.<br>8. Krustu na zapečení si připravíme ze strouhanky, nakrájené čerstvé bazalky, strouhaného parmezánu a smetany.<br>9. (Pokud máme možnost, koupíme si parmezán v celku a nastrouháme ho až doma, tak nám zůstane zachována jeho vynikající chuť.<br>10. Parmezán prodávaný už nastrouhaný je někdy vyschlý a bez chuti.Všechno promícháme | |||
a vzniklou hmotou potřeme medailonky.<br>11. Pokládáme je na pekáček a zapékáme pod grilem tak dlouho, dokud krusta není krásně zlatá.<br>12. Podáváme s různě upravenými bramborami, celozrnným pečivem nebo rýží a nikdy nezapomeneme na čerstvý zeleninový salát.<br>13. 0 1 - - 2 5 4 4 - 3 0 0 .<br>14. 0 Doba přípravy asi 20 minut 1 porce asi 1890 kJ/450 kcal B d | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem=20 | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Vepřové maso | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience == | |||
* pro 4 osoby: 2 lžíce oleje | |||
* 1 lžička bílého pepře | |||
* 2 lžičky nakrájené bazalky | |||
* 1 stroužek čes- neku | |||
* sůl | |||
* 600 g vepřové panenky | |||
* 50 g másla. Krusta: 2 lžíce strouhanky | |||
* 1 lžíce smetany | |||
* 2 lžičky bazalky | |||
* 2 lžíce parmezánu 3 A B Y Nejdříve si připravíme marinádu. Do hlubší mísy nalijeme olej | |||
* přidáme prolisovaný nebo utřený česnek | |||
* usekanou bazalku | |||
* okořeníme bílým pepřem a promícháme. Vepřovou panenku očistíme | |||
* od- blaníme | |||
* omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme papírovou utěrkou. | |||
== Postup == | |||
Rozpočet pro 4 osoby: 2 lžíce oleje, 1 lžička bílého pepře, 2 lžičky nakrájené bazalky, 1 stroužek česneku, sůl, 600 g vepřové panenky, 50 g másla. Krusta: 2 lžíce strouhanky, 1 lžíce smetany, 2 lžičky bazalky, 2 lžíce parmezánu 3 Y Nejdříve si připravíme marinádu. Do hlubší mísy nalijeme olej, přidáme prolisovaný nebo utřený česnek, usekanou bazalku, okořeníme bílým pepřem a promícháme. Vepřovou panenku očistíme, odblaníme, omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme papírovou utěrkou. Nakrájíme jednotlivé medailonky. Po obou stranách je podle chuti osolíme, vložíme do marinády a necháme je v ní asi jednu hodinu odležet. Na pánvi rozehřejeme máslo (nebo rostlinný olej) a odleželé maso na něm ze všech stran zprudka opečeme. Krustu na zapečení si připravíme ze strouhanky, nakrájené čerstvé bazalky, strouhaného parmezánu a smetany. (Pokud máme možnost, koupíme si parmezán v celku a nastrouháme ho až doma, tak nám zůstane zachována jeho vynikající chuť. Parmezán prodávaný už nastrouhaný je někdy vyschlý a bez chuti.Všechno promícháme | |||
a vzniklou hmotou potřeme medailonky. Pokládáme je na pekáček a zapékáme pod grilem tak dlouho, dokud krusta není krásně zlatá. Podáváme s různě upravenými bramborami, celozrnným pečivem nebo rýží a nikdy nezapomeneme na čerstvý zeleninový salát. 0 1 - - 2 5 4 4 - 3 0 0 . 0 Doba přípravy asi 20 minut 1 porce asi 1890 kJ/450 kcal B d | |||
[[Kategorie:Vepřové maso]] | |||
Aktuální verze z 15. 8. 2025, 09:44
Vepřové medailonky s krustou
Recept na vepřové medailonky s krustou
| Celkem | 20 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Vepřové maso |
Ingredience
pro 4 osoby: 2 lžíce oleje
1 lžička bílého pepře
2 lžičky nakrájené bazalky
1 stroužek čes- neku
sůl
600 g vepřové panenky
50 g másla. Krusta: 2 lžíce strouhanky
1 lžíce smetany
2 lžičky bazalky
2 lžíce parmezánu 3 A B Y Nejdříve si připravíme marinádu. Do hlubší mísy nalijeme olej
přidáme prolisovaný nebo utřený česnek
usekanou bazalku
okořeníme bílým pepřem a promícháme. Vepřovou panenku očistíme
od- blaníme
omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme papírovou utěrkou.
1 lžička bílého pepře
2 lžičky nakrájené bazalky
1 stroužek čes- neku
sůl
600 g vepřové panenky
50 g másla. Krusta: 2 lžíce strouhanky
1 lžíce smetany
2 lžičky bazalky
2 lžíce parmezánu 3 A B Y Nejdříve si připravíme marinádu. Do hlubší mísy nalijeme olej
přidáme prolisovaný nebo utřený česnek
usekanou bazalku
okořeníme bílým pepřem a promícháme. Vepřovou panenku očistíme
od- blaníme
omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme papírovou utěrkou.
Postup
1. Rozpočet pro 4 osoby: 2 lžíce oleje, 1 lžička bílého pepře, 2 lžičky nakrájené bazalky, 1 stroužek česneku, sůl, 600 g vepřové panenky, 50 g másla.
2. Krusta: 2 lžíce strouhanky, 1 lžíce smetany, 2 lžičky bazalky, 2 lžíce parmezánu 3 Y Nejdříve si připravíme marinádu.
3. Do hlubší mísy nalijeme olej, přidáme prolisovaný nebo utřený česnek, usekanou bazalku, okořeníme bílým pepřem a promícháme.
4. Vepřovou panenku očistíme, odblaníme, omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme papírovou utěrkou.
5. Nakrájíme jednotlivé medailonky.
6. Po obou stranách je podle chuti osolíme, vložíme do marinády a necháme je v ní asi jednu hodinu odležet.
7. Na pánvi rozehřejeme máslo (nebo rostlinný olej) a odleželé maso na něm ze všech stran zprudka opečeme.
8. Krustu na zapečení si připravíme ze strouhanky, nakrájené čerstvé bazalky, strouhaného parmezánu a smetany.
9. (Pokud máme možnost, koupíme si parmezán v celku a nastrouháme ho až doma, tak nám zůstane zachována jeho vynikající chuť.
10. Parmezán prodávaný už nastrouhaný je někdy vyschlý a bez chuti.Všechno promícháme a vzniklou hmotou potřeme medailonky.
11. Pokládáme je na pekáček a zapékáme pod grilem tak dlouho, dokud krusta není krásně zlatá.
12. Podáváme s různě upravenými bramborami, celozrnným pečivem nebo rýží a nikdy nezapomeneme na čerstvý zeleninový salát.
13. 0 1 - - 2 5 4 4 - 3 0 0 .
14. 0 Doba přípravy asi 20 minut 1 porce asi 1890 kJ/450 kcal B d
2. Krusta: 2 lžíce strouhanky, 1 lžíce smetany, 2 lžičky bazalky, 2 lžíce parmezánu 3 Y Nejdříve si připravíme marinádu.
3. Do hlubší mísy nalijeme olej, přidáme prolisovaný nebo utřený česnek, usekanou bazalku, okořeníme bílým pepřem a promícháme.
4. Vepřovou panenku očistíme, odblaníme, omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme papírovou utěrkou.
5. Nakrájíme jednotlivé medailonky.
6. Po obou stranách je podle chuti osolíme, vložíme do marinády a necháme je v ní asi jednu hodinu odležet.
7. Na pánvi rozehřejeme máslo (nebo rostlinný olej) a odleželé maso na něm ze všech stran zprudka opečeme.
8. Krustu na zapečení si připravíme ze strouhanky, nakrájené čerstvé bazalky, strouhaného parmezánu a smetany.
9. (Pokud máme možnost, koupíme si parmezán v celku a nastrouháme ho až doma, tak nám zůstane zachována jeho vynikající chuť.
10. Parmezán prodávaný už nastrouhaný je někdy vyschlý a bez chuti.Všechno promícháme a vzniklou hmotou potřeme medailonky.
11. Pokládáme je na pekáček a zapékáme pod grilem tak dlouho, dokud krusta není krásně zlatá.
12. Podáváme s různě upravenými bramborami, celozrnným pečivem nebo rýží a nikdy nezapomeneme na čerstvý zeleninový salát.
13. 0 1 - - 2 5 4 4 - 3 0 0 .
14. 0 Doba přípravy asi 20 minut 1 porce asi 1890 kJ/450 kcal B d
Ingredience
editovat- pro 4 osoby: 2 lžíce oleje
- 1 lžička bílého pepře
- 2 lžičky nakrájené bazalky
- 1 stroužek čes- neku
- sůl
- 600 g vepřové panenky
- 50 g másla. Krusta: 2 lžíce strouhanky
- 1 lžíce smetany
- 2 lžičky bazalky
- 2 lžíce parmezánu 3 A B Y Nejdříve si připravíme marinádu. Do hlubší mísy nalijeme olej
- přidáme prolisovaný nebo utřený česnek
- usekanou bazalku
- okořeníme bílým pepřem a promícháme. Vepřovou panenku očistíme
- od- blaníme
- omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme papírovou utěrkou.
Postup
editovatRozpočet pro 4 osoby: 2 lžíce oleje, 1 lžička bílého pepře, 2 lžičky nakrájené bazalky, 1 stroužek česneku, sůl, 600 g vepřové panenky, 50 g másla. Krusta: 2 lžíce strouhanky, 1 lžíce smetany, 2 lžičky bazalky, 2 lžíce parmezánu 3 Y Nejdříve si připravíme marinádu. Do hlubší mísy nalijeme olej, přidáme prolisovaný nebo utřený česnek, usekanou bazalku, okořeníme bílým pepřem a promícháme. Vepřovou panenku očistíme, odblaníme, omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme papírovou utěrkou. Nakrájíme jednotlivé medailonky. Po obou stranách je podle chuti osolíme, vložíme do marinády a necháme je v ní asi jednu hodinu odležet. Na pánvi rozehřejeme máslo (nebo rostlinný olej) a odleželé maso na něm ze všech stran zprudka opečeme. Krustu na zapečení si připravíme ze strouhanky, nakrájené čerstvé bazalky, strouhaného parmezánu a smetany. (Pokud máme možnost, koupíme si parmezán v celku a nastrouháme ho až doma, tak nám zůstane zachována jeho vynikající chuť. Parmezán prodávaný už nastrouhaný je někdy vyschlý a bez chuti.Všechno promícháme a vzniklou hmotou potřeme medailonky. Pokládáme je na pekáček a zapékáme pod grilem tak dlouho, dokud krusta není krásně zlatá. Podáváme s různě upravenými bramborami, celozrnným pečivem nebo rýží a nikdy nezapomeneme na čerstvý zeleninový salát. 0 1 - - 2 5 4 4 - 3 0 0 . 0 Doba přípravy asi 20 minut 1 porce asi 1890 kJ/450 kcal B d