Gin: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
doplnění popisu, stylů a koktejlů |
nový článek o ginu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Gin''' je | '''Gin''' je [[destiláty|destilát]] na bázi neutrálního lihu, jehož hlavní chuťovou složkou jsou bobule jalovce. Kromě jalovce se při výrobě používají další botanické přísady – koriandr, andělika, citrusové kůry, [[skořice]], kardamom a řada dalších. | ||
== Historie == | |||
Kořeny ginu sahají do 17. století v Nizozemí, kde se jalovec přidával do obilného destilátu za léčebnými účely. Do Anglie se nápoj dostal s Vilémem Oranžským a rychle se stal nejpopulárnějším lihem v zemi – období takzvaného „gin craze" v 18. století vedlo až k vládním regulacím. | |||
[[ | == Typy ginu == | ||
* '''London Dry Gin''' – klasický suchý styl, jalovec v popředí, žádné přidané sladidla po destilaci | |||
* '''Plymouth Gin''' – o něco jemnější a zemitější charakter | |||
* '''Old Tom Gin''' – mírně sladší, historický styl oblíbený v koktejlech | |||
* '''New Western''' – moderní giny, kde jalovec ustupuje jiným bylinám a koření | |||
== Použití == | |||
Nejznámějším koktejlem s ginem je Gin & Tonic, kde se gin doplní tonikem a ledem. Gin je ale základem i dalších klasických míchaných nápojů jako Martini, Negroni nebo Tom Collins. V posledních letech zažívá gin renesanci – na trhu se objevují desítky řemeslných značek, a to i z českých palíren. | |||
[[Kategorie:Nápoje]] | |||
[[Kategorie:Alkoholické nápoje]] | |||
[[Kategorie:Destiláty]] | |||
Aktuální verze z 24. 1. 2026, 20:30
Gin je destilát na bázi neutrálního lihu, jehož hlavní chuťovou složkou jsou bobule jalovce. Kromě jalovce se při výrobě používají další botanické přísady – koriandr, andělika, citrusové kůry, skořice, kardamom a řada dalších.
Historie
[editovat]Kořeny ginu sahají do 17. století v Nizozemí, kde se jalovec přidával do obilného destilátu za léčebnými účely. Do Anglie se nápoj dostal s Vilémem Oranžským a rychle se stal nejpopulárnějším lihem v zemi – období takzvaného „gin craze" v 18. století vedlo až k vládním regulacím.
Typy ginu
[editovat]- London Dry Gin – klasický suchý styl, jalovec v popředí, žádné přidané sladidla po destilaci
- Plymouth Gin – o něco jemnější a zemitější charakter
- Old Tom Gin – mírně sladší, historický styl oblíbený v koktejlech
- New Western – moderní giny, kde jalovec ustupuje jiným bylinám a koření
Použití
[editovat]Nejznámějším koktejlem s ginem je Gin & Tonic, kde se gin doplní tonikem a ledem. Gin je ale základem i dalších klasických míchaných nápojů jako Martini, Negroni nebo Tom Collins. V posledních letech zažívá gin renesanci – na trhu se objevují desítky řemeslných značek, a to i z českých palíren.