Smažená cibule na indický způsob: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
přidání receptu |
oprava formátování a čištění textu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | {{Recept | ||
|popis=Recept na smažená cibule na indický způsob | |popis=Recept na smažená cibule na indický způsob | ||
|ingredience= | |ingredience=potřebujeme: 100 g hladké mouky<br>1 lžič- ku citronové šťávy<br>lžičku soli<br>jemně nakrájenou velkou cibuli<br>1/2 lžičky kurkumy (Haldi Turmeric<br>1 lžičku vých. kmínu (Jeera<br>lžičku praženého východního kmínu<br>solí a ko- řením a s dostatkem vody<br>aby se vytvořilo těstíčko tak řídké<br>aby skapávalo ze lžíce | ||
|postup=1. Pro | |postup=1. nasekanou petrželovou nať chilli podle chuti / Ă Mouku promícháme s citronovou šťávou Pro osoby potřebujeme: 100 g hladké mouky, 1 lžičku citronové šťávy, lžičku soli, jemně nakrájenou velkou cibuli, nasekanou petrželovou nať, /2 lžičky kurkumy (Haldi Turmeric), 1 lžičku vých.<br>2. kmínu (Jeera), lžičku praženého východního kmínu, chilli podle chuti Ă Mouku promícháme s citronovou šťávou, solí a kořením a s dostatkem vody, aby se vytvořilo těstíčko tak řídké, aby skapávalo ze lžíce.<br>3. Necháme 10 minut stát.<br>4. Fritovací vanu rozehřejeme na 190 °C.<br>5. Do těstíčka zamícháme cibulku a petrželovou nať tak, aby bylo vláčné.<br>6. Vezmeme čtvrtinu této směsi a vložíme do fritézy.<br>7. a stejně tak naložíme se zbytkem.<br>8. Tyto kusy\ nejdříve klesnou ke dnu, ale za chvilku se vynoří.<br>9. Nechte je smažit -6 minut.<br>10. Lžičkou je obraťte a nechte smažit další 4 minuty.<br>11. Měly by být temně zlaté a dobře vysmažené i zevnitř.<br>12. Po vyndání poprašte Garam Masalou a posolte.<br>13. Hned podáváme.<br>14. - Pakoras řş | ||
|cas_pripravy= | |cas_pripravy= | ||
|cas_vareni= | |cas_vareni= | ||
| Řádek 12: | Řádek 12: | ||
== Ingredience == | == Ingredience == | ||
* | * potřebujeme: 100 g hladké mouky | ||
* 1 lžič- ku citronové šťávy | * 1 lžič- ku citronové šťávy | ||
* lžičku soli | * lžičku soli | ||
* jemně nakrájenou velkou cibuli | * jemně nakrájenou velkou cibuli | ||
* 1/2 lžičky kurkumy (Haldi Turmeric | |||
* 1/2 lžičky kurkumy (Haldi Turmeric | * 1 lžičku vých. kmínu (Jeera | ||
* 1 lžičku vých. kmínu (Jeera | |||
* lžičku praženého východního kmínu | * lžičku praženého východního kmínu | ||
* solí a ko- řením a s dostatkem vody | * solí a ko- řením a s dostatkem vody | ||
* aby se vytvořilo těstíčko tak řídké | * aby se vytvořilo těstíčko tak řídké | ||
* aby skapávalo ze lžíce | * aby skapávalo ze lžíce | ||
== Postup == | == Postup == | ||
Pro 4 osoby potřebujeme: 100 g hladké mouky, 1 lžičku citronové šťávy, lžičku soli, jemně nakrájenou velkou cibuli, nasekanou petrželovou nať, 1/2 lžičky kurkumy (Haldi Turmeric), 1 lžičku vých. kmínu (Jeera), lžičku praženého východního kmínu, chilli podle chuti 3 Ă Mouku promícháme s citronovou šťávou, solí a kořením a s dostatkem vody, aby se vytvořilo těstíčko tak řídké, aby skapávalo ze lžíce. Necháme 10 minut stát. Fritovací vanu rozehřejeme na 190 °C. Do těstíčka zamícháme cibulku a petrželovou nať tak, aby bylo vláčné. Vezmeme čtvrtinu této směsi a vložíme do fritézy. a stejně tak naložíme se zbytkem. Tyto kusy\ nejdříve klesnou ke dnu, ale za chvilku se vynoří. Nechte je smažit 5-6 minut. Lžičkou je obraťte a nechte smažit další 4 minuty. Měly by být temně zlaté a dobře vysmažené i zevnitř. Po vyndání poprašte Garam Masalou a posolte. Hned podáváme. 2 - Pakoras 7 řş | nasekanou petrželovou nať chilli podle chuti / 3 Ă Mouku promícháme s citronovou šťávou Pro 4 osoby potřebujeme: 100 g hladké mouky, 1 lžičku citronové šťávy, lžičku soli, jemně nakrájenou velkou cibuli, nasekanou petrželovou nať, 1/2 lžičky kurkumy (Haldi Turmeric), 1 lžičku vých. kmínu (Jeera), lžičku praženého východního kmínu, chilli podle chuti 3 Ă Mouku promícháme s citronovou šťávou, solí a kořením a s dostatkem vody, aby se vytvořilo těstíčko tak řídké, aby skapávalo ze lžíce. Necháme 10 minut stát. Fritovací vanu rozehřejeme na 190 °C. Do těstíčka zamícháme cibulku a petrželovou nať tak, aby bylo vláčné. Vezmeme čtvrtinu této směsi a vložíme do fritézy. a stejně tak naložíme se zbytkem. Tyto kusy\ nejdříve klesnou ke dnu, ale za chvilku se vynoří. Nechte je smažit 5-6 minut. Lžičkou je obraťte a nechte smažit další 4 minuty. Měly by být temně zlaté a dobře vysmažené i zevnitř. Po vyndání poprašte Garam Masalou a posolte. Hned podáváme. 2 - Pakoras 7 řş | ||
[[Kategorie:Indická kuchyně]] | [[Kategorie:Indická kuchyně]] | ||
Aktuální verze z 23. 6. 2025, 21:41
Smažená cibule na indický způsob
Recept na smažená cibule na indický způsob
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kuchyně | Indická |
Ingredience
potřebujeme: 100 g hladké mouky
1 lžič- ku citronové šťávy
lžičku soli
jemně nakrájenou velkou cibuli
1/2 lžičky kurkumy (Haldi Turmeric
1 lžičku vých. kmínu (Jeera
lžičku praženého východního kmínu
solí a ko- řením a s dostatkem vody
aby se vytvořilo těstíčko tak řídké
aby skapávalo ze lžíce
1 lžič- ku citronové šťávy
lžičku soli
jemně nakrájenou velkou cibuli
1/2 lžičky kurkumy (Haldi Turmeric
1 lžičku vých. kmínu (Jeera
lžičku praženého východního kmínu
solí a ko- řením a s dostatkem vody
aby se vytvořilo těstíčko tak řídké
aby skapávalo ze lžíce
Postup
1. nasekanou petrželovou nať chilli podle chuti / Ă Mouku promícháme s citronovou šťávou Pro osoby potřebujeme: 100 g hladké mouky, 1 lžičku citronové šťávy, lžičku soli, jemně nakrájenou velkou cibuli, nasekanou petrželovou nať, /2 lžičky kurkumy (Haldi Turmeric), 1 lžičku vých.
2. kmínu (Jeera), lžičku praženého východního kmínu, chilli podle chuti Ă Mouku promícháme s citronovou šťávou, solí a kořením a s dostatkem vody, aby se vytvořilo těstíčko tak řídké, aby skapávalo ze lžíce.
3. Necháme 10 minut stát.
4. Fritovací vanu rozehřejeme na 190 °C.
5. Do těstíčka zamícháme cibulku a petrželovou nať tak, aby bylo vláčné.
6. Vezmeme čtvrtinu této směsi a vložíme do fritézy.
7. a stejně tak naložíme se zbytkem.
8. Tyto kusy\ nejdříve klesnou ke dnu, ale za chvilku se vynoří.
9. Nechte je smažit -6 minut.
10. Lžičkou je obraťte a nechte smažit další 4 minuty.
11. Měly by být temně zlaté a dobře vysmažené i zevnitř.
12. Po vyndání poprašte Garam Masalou a posolte.
13. Hned podáváme.
14. - Pakoras řş
2. kmínu (Jeera), lžičku praženého východního kmínu, chilli podle chuti Ă Mouku promícháme s citronovou šťávou, solí a kořením a s dostatkem vody, aby se vytvořilo těstíčko tak řídké, aby skapávalo ze lžíce.
3. Necháme 10 minut stát.
4. Fritovací vanu rozehřejeme na 190 °C.
5. Do těstíčka zamícháme cibulku a petrželovou nať tak, aby bylo vláčné.
6. Vezmeme čtvrtinu této směsi a vložíme do fritézy.
7. a stejně tak naložíme se zbytkem.
8. Tyto kusy\ nejdříve klesnou ke dnu, ale za chvilku se vynoří.
9. Nechte je smažit -6 minut.
10. Lžičkou je obraťte a nechte smažit další 4 minuty.
11. Měly by být temně zlaté a dobře vysmažené i zevnitř.
12. Po vyndání poprašte Garam Masalou a posolte.
13. Hned podáváme.
14. - Pakoras řş
Ingredience
editovat- potřebujeme: 100 g hladké mouky
- 1 lžič- ku citronové šťávy
- lžičku soli
- jemně nakrájenou velkou cibuli
- 1/2 lžičky kurkumy (Haldi Turmeric
- 1 lžičku vých. kmínu (Jeera
- lžičku praženého východního kmínu
- solí a ko- řením a s dostatkem vody
- aby se vytvořilo těstíčko tak řídké
- aby skapávalo ze lžíce
Postup
editovatnasekanou petrželovou nať chilli podle chuti / 3 Ă Mouku promícháme s citronovou šťávou Pro 4 osoby potřebujeme: 100 g hladké mouky, 1 lžičku citronové šťávy, lžičku soli, jemně nakrájenou velkou cibuli, nasekanou petrželovou nať, 1/2 lžičky kurkumy (Haldi Turmeric), 1 lžičku vých. kmínu (Jeera), lžičku praženého východního kmínu, chilli podle chuti 3 Ă Mouku promícháme s citronovou šťávou, solí a kořením a s dostatkem vody, aby se vytvořilo těstíčko tak řídké, aby skapávalo ze lžíce. Necháme 10 minut stát. Fritovací vanu rozehřejeme na 190 °C. Do těstíčka zamícháme cibulku a petrželovou nať tak, aby bylo vláčné. Vezmeme čtvrtinu této směsi a vložíme do fritézy. a stejně tak naložíme se zbytkem. Tyto kusy\ nejdříve klesnou ke dnu, ale za chvilku se vynoří. Nechte je smažit 5-6 minut. Lžičkou je obraťte a nechte smažit další 4 minuty. Měly by být temně zlaté a dobře vysmažené i zevnitř. Po vyndání poprašte Garam Masalou a posolte. Hned podáváme. 2 - Pakoras 7 řş