Jemná játrová paštika s mandlemi: Porovnání verzí

Aktuální verze z 21. 6. 2025, 23:41

Jemná játrová paštika s mandlemi

Recept na jemná játrová paštika s mandlemi

Vaření	50 min
Celkem	80 min
Porce	6
Kategorie	Vepřové maso

Ingredience

400 g vepřových jater
200 g syrového vepřového sádla
100 g libového vepřového masa
1 lžička soli
100 ml šlehačky
2 lžíce brandy
drcený černý pepř
špetka mletého kmínu
špetka mletého zázvoru
1 stroužek česneku
1/2 lžičky nastrouhané citronové kůry
100 g loupaných mandlí
50 g škvařeného sádlaJátra a syrové sádlo jemně semeleme
brandy a nakonec umleté syrové sádlo. Hotovou

Postup

1. přidáme sůl a postupně přilijeme šlehačku a necháme šlehat dohladka.
2. Potom po částech přidáváme mletá játra hmotu přendáme do mísy, přimícháme všechno koření, prolisovaný česnek, strouhanou citronovou kůru

a polovinu usekaných mandlí.
3. Připravenou hmotu rozdělíme do misek vymazaných polovinou škvařeného sádla a zakryjeme alobalem.
4. Troubu rozehřejeme na 150 °C, misky s paštikou vložíme do pekáčku

s horkou vodou a pečeme asi 50 minut.
5. Po upečení paštiku zalijeme zbylým sádlem, zasypeme zbylými nasekanými mandlemi a necháme vychladnout.
6. Doba přípravy asi 80 minut porce přibližně 2680 kJ/640 kcal "

Ingredience

400 g vepřových jater
200 g syrového vepřového sádla
100 g libového vepřového masa
1 lžička soli
100 ml šlehačky
2 lžíce brandy
drcený černý pepř
špetka mletého kmínu
špetka mletého zázvoru
1 stroužek česneku
1/2 lžičky nastrouhané citronové kůry
100 g loupaných mandlí
50 g škvařeného sádlaJátra a syrové sádlo jemně semeleme
brandy a nakonec umleté syrové sádlo. Hotovou

Postup

přidáme sůl a postupně přilijeme šlehačku a necháme šlehat dohladka. Potom po částech přidáváme mletá játra hmotu přendáme do mísy, přimícháme všechno koření, prolisovaný česnek, strouhanou citronovou kůru a polovinu usekaných mandlí. Připravenou hmotu rozdělíme do misek vymazaných polovinou škvařeného sádla a zakryjeme alobalem. Troubu rozehřejeme na 150 °C, misky s paštikou vložíme do pekáčku s horkou vodou a pečeme asi 50 minut. Po upečení paštiku zalijeme zbylým sádlem, zasypeme zbylými nasekanými mandlemi a necháme vychladnout. Doba přípravy asi 80 minut 1 porce přibližně 2680 kJ/640 kcal "

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
 {{Recept
 |popis=Recept na jemná játrová paštika s mandlemi
-|ingredience=400 g vepřových jater<br>200 g syrového vepřového sádla<br>100 g libového vepřového masa<br>1 lžička soli<br>100 ml šlehačky<br>2 lžíce brandy<br>drcený černý pepř<br>špetka mletého kmínu<br>špetka mletého zázvoru<br>1 stroužek česneku<br>1/2 lžičky nastrouhané citronové kůry<br>100 g loupaných mandlí<br>50 g škvařeného sádla ţ Játra a syrové sádlo jemně semeleme a necháme odděleně v miskách v lednici. Do kuchyňského robota s nádobou s nožem na dně dáme nejprve na kousky rozkrájené vepřové maso<br>přidáme sůl a postupně přilijeme šlehačku a necháme šlehat dohladka. Potom po částech přidáváme mletá játra<br>brandy a nakonec umleté syrové sádlo. Hotovou
+|ingredience=400 g vepřových jater<br>200 g syrového vepřového sádla<br>100 g libového vepřového masa<br>1 lžička soli<br>100 ml šlehačky<br>2 lžíce brandy<br>drcený černý pepř<br>špetka mletého kmínu<br>špetka mletého zázvoru<br>1 stroužek česneku<br>1/2 lžičky nastrouhané citronové kůry<br>100 g loupaných mandlí<br>50 g škvařeného sádlaJátra a syrové sádlo jemně semeleme<br>brandy a nakonec umleté syrové sádlo. Hotovou
-|postup=1. hmotu přendáme do mísy, přimícháme všechno koření, prolisovaný česnek, strouhanou citronovou kůru
+|postup=1. přidáme sůl a postupně přilijeme šlehačku a necháme šlehat dohladka.<br>2. Potom po částech přidáváme mletá játra hmotu přendáme do mísy, přimícháme všechno koření, prolisovaný česnek, strouhanou citronovou kůru
-a polovinu usekaných mandlí.<br>2. Připravenou hmotu rozdělíme do misek vymazaných polovinou škvařeného sádla a zakryjeme alobalem.<br>3. Troubu rozehřejeme na 150 °C, misky s paštikou vložíme do pekáčku
+a polovinu usekaných mandlí.<br>3. Připravenou hmotu rozdělíme do misek vymazaných polovinou škvařeného sádla a zakryjeme alobalem.<br>4. Troubu rozehřejeme na 150 °C, misky s paštikou vložíme do pekáčku
-s horkou vodou a pečeme asi 50 minut.<br>4. Po upečení paštiku zalijeme zbylým sádlem, zasypeme zbylými nasekanými mandlemi a necháme vychladnout.<br>5. Doba přípravy asi 80 minut 1 porce přibližně 2680 kJ/640 kcal " G d
+s horkou vodou a pečeme asi 50 minut.<br>5. Po upečení paštiku zalijeme zbylým sádlem, zasypeme zbylými nasekanými mandlemi a necháme vychladnout.<br>6. Doba přípravy asi 80 minut porce přibližně 2680 kJ/640 kcal "
 |cas_pripravy=
 |cas_vareni=50
@@ Řádek 26: / Řádek 26: @@
 * 1/2 lžičky nastrouhané citronové kůry
 * 100 g loupaných mandlí
-* 50 g škvařeného sádla ţ Játra a syrové sádlo jemně semeleme a necháme odděleně v miskách v lednici. Do kuchyňského robota s nádobou s nožem na dně dáme nejprve na kousky rozkrájené vepřové maso
+* 50 g škvařeného sádlaJátra a syrové sádlo jemně semeleme
-* přidáme sůl a postupně přilijeme šlehačku a necháme šlehat dohladka. Potom po částech přidáváme mletá játra
 * brandy a nakonec umleté syrové sádlo. Hotovou
 == Postup ==
-hmotu přendáme do mísy, přimícháme všechno koření, prolisovaný česnek, strouhanou citronovou kůru
+přidáme sůl a postupně přilijeme šlehačku a necháme šlehat dohladka. Potom po částech přidáváme mletá játra hmotu přendáme do mísy, přimícháme všechno koření, prolisovaný česnek, strouhanou citronovou kůru
 a polovinu usekaných mandlí. Připravenou hmotu rozdělíme do misek vymazaných polovinou škvařeného sádla a zakryjeme alobalem. Troubu rozehřejeme na 150 °C, misky s paštikou vložíme do pekáčku
-s horkou vodou a pečeme asi 50 minut. Po upečení paštiku zalijeme zbylým sádlem, zasypeme zbylými nasekanými mandlemi a necháme vychladnout. Doba přípravy asi 80 minut 1 porce přibližně 2680 kJ/640 kcal " G d
+s horkou vodou a pečeme asi 50 minut. Po upečení paštiku zalijeme zbylým sádlem, zasypeme zbylými nasekanými mandlemi a necháme vychladnout. Doba přípravy asi 80 minut 1 porce přibližně 2680 kJ/640 kcal "
 [[Kategorie:Vepřové maso]]