Jemná játrová paštika s mandlemi
More actions
200 g syrového vepřového sádla 100 g libového vepřového masa 1 lžička soli 100 ml šlehačky 2 lžíce brandy drcený černý pepř špetka mletého kmínu špetka mletého zázvoru 1 stroužek česneku 1/2 lžičky nastrouhané citronové kůry 100 g loupaných mandlí 50 g škvařeného sádlaJátra a syrové sádlo jemně semeleme
brandy a nakonec umleté syrové sádlo. HotovouPřidáme sůl a postupně přilijeme šlehačku, šleháme dohladka. Potom po částech přidáváme mletá játra, hmotu přendáme do mísy, přimícháme všechno koření, prolisovaný česnek, strouhanou citronovou kůru a polovinu usekaných mandlí. Připravenou hmotu rozdělíme do misek vymazaných polovinou škvařeného sádla a zakryjeme alobalem. Troubu rozehřejeme na 150 °C, misky s paštikou vložíme do pekáčku s horkou vodou a pečeme asi 50 minut.
Po upečení paštiku zalijeme zbylým sádlem, zasypeme zbylými nasekanými mandlemi a necháme vychladnout.Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.