Pórková polévka s karotkou: Porovnání verzí

Verze z 4. 7. 2018, 09:01

Pro 4 osoby:

1 pórek
100 g hladké mouky
50 g másla
500 ml mléka
100 g smetany
500 ml zeleninového vývaru
sůl
pepř
tomatové tortilly
1 malý pórek na ozdobení

Postup: Máslo rozpustíme, přidáme hladkou mouku a připravíme světlou jíšku. Za neustálého míchání metlou ji zalijeme zeleninovým vývarem a přivedeme k varu. Ochutíme solí a pepeřem. Pórek důkladně omyjeme a nakrájíme na kolečka. Nasypeme je do vývaru a vaříme asi 10 minut. Ke konci varu po částech přilijeme mléko a smetanu. Krátce povaříme a ještě podle chuti dosolíme a okořeníme. Mezitím si připravíme krutony. Tomatové tortilly nakrájíme na nudličky a osmažíme v rozpáleném oleji dozlatova. Osušíme je na papírovém ubrousku. Polévku servírujeme s krutony z tomatovách tortil, posypanou najemno nakrájeným pórkem.

1 porce asi 1551kJ/370kcal
Příprava 30 minut

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
+'''Pro 4 osoby:'''
+* 1 pórek
+* 100 g hladké mouky
+* 50 g másla
+* 500 ml mléka
+* 100 g smetany
+* 500 ml zeleninového vývaru
+* sůl
+* pepř
+* tomatové tortilly
+* 1 malý pórek na ozdobení
+----
+'''Postup:'''
+Máslo rozpustíme, přidáme hladkou mouku a připravíme světlou jíšku. Za neustálého míchání metlou ji zalijeme zeleninovým vývarem a přivedeme k varu. Ochutíme solí a pepeřem. Pórek důkladně omyjeme a nakrájíme na kolečka. Nasypeme je do vývaru a vaříme asi 10 minut. Ke konci varu po částech přilijeme mléko a smetanu. Krátce povaříme a ještě podle chuti dosolíme a okořeníme. Mezitím si připravíme krutony. Tomatové tortilly nakrájíme na nudličky a osmažíme v rozpáleném oleji dozlatova. Osušíme je na papírovém ubrousku. Polévku servírujeme s krutony z tomatovách tortil, posypanou najemno nakrájeným pórkem.
+* '''1 porce asi 1551kJ/370kcal'''
+* '''Příprava 30 minut'''
 [[Category:Zeleninové]]