Broskve v brandy: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience == * 1 500 g tvrdých broskví * 1 000 ml vody * 1 500 g želírovacího cukru (krystalu) * 300 ml kvalitní brandy * 100 g…“ |
Opravena gramatika, pridany wiki odkazy (Ovoce, Nakladani) |
||
| Řádek 11: | Řádek 11: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Omyté broskve vložíme do síta, krátce ponoříme do vroucí vody, ihned zchladíme pod studenou vodou. Broskve rozkrojíme, vypeckujeme a oloupeme. Svaříme vodu s 500 g želírovacího a vaříme 5 minut. Přidáme broskve, přivedeme k varu a vaříme 5 minut. Ovoce vyndáme a necháme vychladnout. Koření v mulovém sáčku vložíme do cukrového sirupu smíchaného se zbytkem cukru a za stálého míchání uvedeme do varu, sebereme pěnu a prudce vaříme do mírného překročení bodu varu. | # Omyté broskve vložíme do síta, krátce ponoříme do vroucí vody, ihned zchladíme pod studenou vodou. Broskve rozkrojíme, vypeckujeme a oloupeme. Svaříme vodu s 500 g želírovacího cukru a vaříme 5 minut. Přidáme broskve, přivedeme k varu a vaříme 5 minut. [[Ovoce]] vyndáme a necháme vychladnout. Koření v mulovém sáčku vložíme do cukrového sirupu smíchaného se zbytkem cukru a za stálého míchání uvedeme do varu, sebereme pěnu a prudce vaříme do mírného překročení bodu varu. Necháme chvíli zchladnout, odstraníme koření a vmícháme brandy. Do středu každé broskve vložíme třešni, ovoce vložíme do sklenice, zalijeme sirupem a uzavřeme. Broskve jsou připravené ke konzumaci za dva týdny, delším rozležením se jejich chuť zlepšuje. | ||
[[ | [[Kategorie:Broskve - nakládání]] | ||
Verze z 18. 5. 2025, 22:28
Ingredience
Postup
- Omyté broskve vložíme do síta, krátce ponoříme do vroucí vody, ihned zchladíme pod studenou vodou. Broskve rozkrojíme, vypeckujeme a oloupeme. Svaříme vodu s 500 g želírovacího cukru a vaříme 5 minut. Přidáme broskve, přivedeme k varu a vaříme 5 minut. Ovoce vyndáme a necháme vychladnout. Koření v mulovém sáčku vložíme do cukrového sirupu smíchaného se zbytkem cukru a za stálého míchání uvedeme do varu, sebereme pěnu a prudce vaříme do mírného překročení bodu varu. Necháme chvíli zchladnout, odstraníme koření a vmícháme brandy. Do středu každé broskve vložíme třešni, ovoce vložíme do sklenice, zalijeme sirupem a uzavřeme. Broskve jsou připravené ke konzumaci za dva týdny, delším rozležením se jejich chuť zlepšuje.