Vánoční štola: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „Category:Jiné pečení“ |
doplnění obsahu receptu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | {{Recept | ||
|popis=Německá vánoční štola (Christstollen) — bohatý kynutý chléb se sušeným ovocem a marcipánem | |||
|ingredience=500 g hladké mouky<br>100 g cukru<br>150 g másla<br>200 ml mléka<br>25 g droždí<br>2 vejce<br>150 g rozinek<br>80 g mandlí<br>80 g kandovaného ovoce<br>100 g marcipánu<br>rum<br>kůra z 1 citronu<br>špetka kardamomu<br>moučkový cukr | |||
|postup=1. Rozinky namočíme v rumu přes noc.<br>2. Droždí rozpustíme v mléku, smícháme s moukou, cukrem, vejci a máslem.<br>3. Vmícháme ovoce, mandle a koření.<br>4. Necháme kynout 2 hodiny.<br>5. Těsto rozválíme, marcipán vyválíme do válečku a zabalíme do těsta.<br>6. Tvarujeme do oválného bochníku.<br>7. Pečeme při 170 °C asi 50 minut. Po vychladnutí potřeme máslem a posypeme moučkovým cukrem. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=12 | |||
|kategorie=Jiné pečení | |||
|kuchyne=Německá | |||
}} | |||
== Ingredience == | |||
* 500 g hladké mouky | |||
* 100 g cukru | |||
* 150 g másla | |||
* 200 ml mléka | |||
* 25 g droždí | |||
* 2 vejce | |||
* 150 g rozinek | |||
* 80 g mandlí | |||
* 80 g kandovaného ovoce | |||
* 100 g marcipánu | |||
* rum | |||
* kůra z 1 citronu | |||
* špetka kardamomu | |||
* moučkový cukr | |||
== Postup == | |||
1. Rozinky namočíme v rumu přes noc. | |||
2. Droždí rozpustíme v mléku, smícháme s moukou, cukrem, vejci a máslem. | |||
3. Vmícháme ovoce, mandle a koření. | |||
4. Necháme kynout 2 hodiny. | |||
5. Těsto rozválíme, marcipán vyválíme do válečku a zabalíme do těsta. | |||
6. Tvarujeme do oválného bochníku. | |||
7. Pečeme při 170 °C asi 50 minut. Po vychladnutí potřeme máslem a posypeme moučkovým cukrem. | |||
[[Kategorie:Jiné pečení]] | |||
[[Kategorie:Německá kuchyně]] | |||
Aktuální verze z 10. 6. 2025, 11:34
Vánoční štola
Německá vánoční štola (Christstollen) — bohatý kynutý chléb se sušeným ovocem a marcipánem
| Porce | 12 |
|---|---|
| Kategorie | Jiné pečení |
| Kuchyně | Německá |
Ingredience
500 g hladké mouky
100 g cukru
150 g másla
200 ml mléka
25 g droždí
2 vejce
150 g rozinek
80 g mandlí
80 g kandovaného ovoce
100 g marcipánu
rum
kůra z 1 citronu
špetka kardamomu
moučkový cukr
100 g cukru
150 g másla
200 ml mléka
25 g droždí
2 vejce
150 g rozinek
80 g mandlí
80 g kandovaného ovoce
100 g marcipánu
rum
kůra z 1 citronu
špetka kardamomu
moučkový cukr
Postup
1. Rozinky namočíme v rumu přes noc.
2. Droždí rozpustíme v mléku, smícháme s moukou, cukrem, vejci a máslem.
3. Vmícháme ovoce, mandle a koření.
4. Necháme kynout 2 hodiny.
5. Těsto rozválíme, marcipán vyválíme do válečku a zabalíme do těsta.
6. Tvarujeme do oválného bochníku.
7. Pečeme při 170 °C asi 50 minut. Po vychladnutí potřeme máslem a posypeme moučkovým cukrem.
2. Droždí rozpustíme v mléku, smícháme s moukou, cukrem, vejci a máslem.
3. Vmícháme ovoce, mandle a koření.
4. Necháme kynout 2 hodiny.
5. Těsto rozválíme, marcipán vyválíme do válečku a zabalíme do těsta.
6. Tvarujeme do oválného bochníku.
7. Pečeme při 170 °C asi 50 minut. Po vychladnutí potřeme máslem a posypeme moučkovým cukrem.
Ingredience
editovat- 500 g hladké mouky
- 100 g cukru
- 150 g másla
- 200 ml mléka
- 25 g droždí
- 2 vejce
- 150 g rozinek
- 80 g mandlí
- 80 g kandovaného ovoce
- 100 g marcipánu
- rum
- kůra z 1 citronu
- špetka kardamomu
- moučkový cukr
Postup
editovat1. Rozinky namočíme v rumu přes noc. 2. Droždí rozpustíme v mléku, smícháme s moukou, cukrem, vejci a máslem. 3. Vmícháme ovoce, mandle a koření. 4. Necháme kynout 2 hodiny. 5. Těsto rozválíme, marcipán vyválíme do válečku a zabalíme do těsta. 6. Tvarujeme do oválného bochníku. 7. Pečeme při 170 °C asi 50 minut. Po vychladnutí potřeme máslem a posypeme moučkovým cukrem.