Dušený křen: Porovnání verzí

Aktuální verze z 1. 5. 2025, 15:30

Dušený křen

Tradiční česká příloha z nastrouhaného křenu podušeného s máslem a dochucená smetanou se žloutkem

Porce	4
Kategorie	Příloha
Kuchyně	Česká

Ingredience

1,5 lžíce másla
1 lžíce polohrubé mouky
200 g křenu
1 lžíce cukru
sůl
1/8 l kyselé smetany
1 žloutek
petrželová nať

Postup

1. Rozehřejte půl lžíce másla, přidejte strouhaný křen, cukr, petrželovou nať a poduste
2. Zvlášť udělejte z 1 lžíce másla a mouky světlou jíšku
3. Zalijte jíšku trochou vývaru a povařte
4. Přidejte dušený křen
5. Nakonec přilijte smetanu smíchanou se žloutkem a už nevarujte

Ingredience pro 4 osoby

1,5 lžíce másla
1 lžíce polohrubé mouky
200 g křenu
1 lžíce cukru
sůl
1/8 l kyselé smetany
1 žloutek
petrželová nať

Postup

Rozehřejeme půl lžíce másla, přidáme strouhaný křen, cukr, petrželovou nať a podusíme. Zvlášť uděláme z 1 lžíce másla a mouky světlou jíšku, zalijeme ji trochou vývaru, povaříme, přidáme dušený křen a naposled přilijeme smetanu smíchanou se žloutkem a dále už nevaříme.

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
+{{Recept
+|popis=Tradiční česká příloha z nastrouhaného křenu podušeného s máslem a dochucená smetanou se žloutkem
+|ingredience=1,5 lžíce másla<br>1 lžíce polohrubé mouky<br>200 g křenu<br>1 lžíce cukru<br>sůl<br>1/8 l kyselé smetany<br>1 žloutek<br>petrželová nať
+|postup=1. Rozehřejte půl lžíce másla, přidejte strouhaný křen, cukr, petrželovou nať a poduste<br>2. Zvlášť udělejte z 1 lžíce másla a mouky světlou jíšku<br>3. Zalijte jíšku trochou vývaru a povařte<br>4. Přidejte dušený křen<br>5. Nakonec přilijte smetanu smíchanou se žloutkem a už nevarujte
+|porce=4
+|kategorie=Příloha
+|kuchyne=Česká
+}}
 == Ingredience pro 4 osoby ==
 * 1,5 lžíce [[másla]]