Krůta s játrovou nádivkou: Porovnání verzí

Verze z 21. 8. 2018, 08:30

Pro 8 osob:

1 malou krůtu (asi 2800 g)
100 g másla
100 g slaniny

Nádivka:

4 žemle ze včerejšího dne
60 g másla
60 g slaniny
1 játro krůty
2 vejce
2-3 lžíce mléka
1 lžíci čerstvé nasekané petrželky
na hrot nože muškátového květu
2-3 lžíce strouhanky na zahuštění
mletý bílý pepř
sůl
listy salátu
čerstvou petrželku na ozdobu

Postup: Krůtu důkladně očistíme, omyjeme a osušíme. Pak ji celou po povrchu i uvnitř osolíme a naplníme nádivkou. Naplněnou krůtu uzavřeme (otvor sešijeme nití) a stehna svážeme k sobě tenkým provázkem. Do pekáče vložíme máslo, tenké proužky slaniny a na ně položíme připravenou krůtu. Pečeme pomalu v elektrické troubě za občasného polévání šťávou, dle potřeby podléváme vlažnou vodou a upečeme doměkka. Hotovou krůtu naporcujeme nůžkami na drůbež. Nejdříve vytáhneme všechny stehy.

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
+'''Pro 8 osob:'''
+* 1 malou [[krůtu]] (asi 2800 g)
+* 100 g [[másla]]
+* 100 g [[slaniny]]
+'''Nádivka:'''
+* 4 [[žemle]] ze včerejšího dne
+* 60 g [[másla]]
+* 60 g [[slaniny]]
+* 1 [[játro krůty]]
+* 2 [[vejce]]
+* 2-3 lžíce [[mléka]]
+* 1 lžíci čerstvé nasekané [[petrželky]]
+* na hrot nože [[muškátového květu]]
+* 2-3 lžíce [[strouhanky]] na zahuštění
+* mletý [[bílý pepř]]
+* [[sůl]]
+* listy [[salátu]]
+* čerstvou [[petrželku]] na ozdobu
+----
+'''Postup:'''
+Krůtu důkladně očistíme, omyjeme a osušíme. Pak ji celou po povrchu i uvnitř osolíme a naplníme nádivkou. Naplněnou krůtu uzavřeme (otvor sešijeme nití) a stehna svážeme k sobě tenkým provázkem. Do pekáče vložíme máslo, tenké proužky slaniny a na ně položíme připravenou krůtu. Pečeme pomalu v elektrické troubě za občasného polévání šťávou, dle potřeby podléváme vlažnou vodou a upečeme doměkka. Hotovou krůtu naporcujeme nůžkami na drůbež. Nejdříve vytáhneme všechny stehy.
 [[Category:Krůta]]