Zeleninový salát se žampiony

Ingredience

• 1 šálek hub nakládaných ve slaném nálevu
• hrst čerstvé nakrájené mrkve
• 2 hrsti najemno nakrájené cibulky
• 3 listy hlávkového salátu
• hrst pokrájeného pórku
• 1 zelenou papriku

Postup

Salát lze připravit v mnoha kombinacích - lze použít jakoukoli zeleninu, kterou máme doma. Zeleninu očistíme, omyjeme a nakrájíme nebo nastrouháme. Nakrájenou zeleninu promícháme v míse a prolijeme trochou vody a oleje. Každou porci ozdobíme snítkou tymiánu, případně jiným způsobem. Do salátu můžeme přidat malinko soli, citronovou šťávu, olivy nebo česnek - záleží jen na našich chutích. Lze přidat i malé množství majonézy. Máte-li chuť na teplé, můžete zeleninu podusit na pánvi s trochou oleje a podávat třeba s vařenými bramborami. Jinou možností je zkombinovat zeleninový salát s masem, například krabem. Zajímavou variantou je podávat zeleninu pouze s omáčkou. Citronová omáčka vznikne smícháním citronové šťávy s máslem rozpuštěným na pánvi. Jinou chutnou omáčku vytvoříme tak, že rozpuštěné máslo rozmixujeme se šalotkou, trochou hořčice, soli a koření.