Kapr na grilu: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 1 vykuchaný kapr cca 1,5-2 kg * sůl * pepř * drcený kmín * mletá sladká paprika * 1 šalotka * 2 střední žampiony…“ |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 1 vykuchaný kapr cca 1,5-2 kg | * 1 vykuchaný [[kapr]] cca 1,5-2 kg | ||
* sůl | * [[sůl]] | ||
* pepř | * [[pepř]] | ||
* drcený kmín | * drcený [[kmín]] | ||
* mletá sladká paprika | * mletá [[sladká paprika]] | ||
* 1 šalotka | * 1 [[šalotka]] | ||
* 2 střední žampiony | * 2 střední [[žampiony]] | ||
* 3 snítky citronového tymiánu | * 3 snítky [[citronového tymiánu]] | ||
* 2 snítky čerstvého oregana | * 2 snítky čerstvého [[oregana]] | ||
* hrst lístků petržele | * hrst lístků [[petržele]] | ||
* 1 velký stroužek česneku | * 1 velký stroužek [[česneku]] | ||
* olej | * [[olej]] | ||
== Postup == | == Postup == | ||
Verze z 29. 12. 2018, 09:59
Ingredience pro 4 osoby
Postup
- Omytého a osušeného kapra na několika místech prořízneme kolmo k páteři. Vnitřek a vnějšek osolíme a opepříme, ochutíme kmínem a paprikou. Očištěnou šalotku a žampiony nakrájíme na plátky a vyplníme jimi dutinu ryby. Otrhané lístky tymiánu, oregana a petržel najemno nasekáme a promícháme s prolisovaným česnekem a 2 lžícemi oleje. Kapra potřeme připravenou směsí a zabalíme ve dvojité vrstvě pevného alobalu. Necháme odležet asi 30 minut a pak grilujeme na středním žáru asi 40 minut. Během grilování kapra obrátíme, po 40 minutách alobal rozevřeme a necháme na grilu ještě asi 10 minut.
Tip: Vynechte žampiony a drcený kmín, do dutiny kapra vložte plátky citronu.
Příprava
- 20 minut
Odležení
- 30 minuty
Grilování
- 50 minut