Treska na toskánský způsob: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „Category:Treska“ |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience pro 4 osoby == | |||
* 4 plátky [[tresky]] po 250 g | |||
* 2 dl [[rybího vývaru]] | |||
* 12 oloupaných [[rajčat]] | |||
* 2 [[cukety]] | |||
* 2 dl [[bílého vína]] | |||
* 2 stroužky [[česneku]] | |||
* 3 lžíce [[olivového oleje]] | |||
* [[oregano]] | |||
* [[pepř]] | |||
* [[sůl]] | |||
== Postup == | |||
Cukety nakrájejte na plátky a zprudka osmahněte z obou stran na pánvi v oleji. Oloupaná rajčata rozmačkejte a duste, dokud nevznikne kaše. Osolte, opepřete a zalijte vínem. Kaši pak přidejte k cuketovým plátkům a ještě přidejte na tenké plátky nakrájený česnek. Důkladně promíchejte a odstavte. Tresčí maso pošírujte v osoleném rybím vývaru asi 7 minut. Potom podávejte tak, že rybí maso na talíři přelejete kaší. Jako příloha je nejvhodnější bílý chléb (ciabata). | |||
[[Category:Treska]] | [[Category:Treska]] | ||
Verze z 20. 2. 2019, 10:02
Ingredience pro 4 osoby
- 4 plátky tresky po 250 g
- 2 dl rybího vývaru
- 12 oloupaných rajčat
- 2 cukety
- 2 dl bílého vína
- 2 stroužky česneku
- 3 lžíce olivového oleje
- oregano
- pepř
- sůl
Postup
Cukety nakrájejte na plátky a zprudka osmahněte z obou stran na pánvi v oleji. Oloupaná rajčata rozmačkejte a duste, dokud nevznikne kaše. Osolte, opepřete a zalijte vínem. Kaši pak přidejte k cuketovým plátkům a ještě přidejte na tenké plátky nakrájený česnek. Důkladně promíchejte a odstavte. Tresčí maso pošírujte v osoleném rybím vývaru asi 7 minut. Potom podávejte tak, že rybí maso na talíři přelejete kaší. Jako příloha je nejvhodnější bílý chléb (ciabata).