Treska na toskánský způsob
Z WikiFood Recepty
More actions
Treska na toskánský způsob
Recept na treska na toskánský způsob
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Treska |
Ingredience
4 plátky tresky po 250 g
2 dl rybího vývaru
12 oloupaných rajčat
2 cukety
2 dl bílého vína
2 stroužky česneku
3 lžíce olivového oleje
oregano
pepř
sůl
2 dl rybího vývaru
12 oloupaných rajčat
2 cukety
2 dl bílého vína
2 stroužky česneku
3 lžíce olivového oleje
oregano
pepř
sůl
Postup
1. Cukety nakrájejte na plátky a zprudka osmahněte z obou stran na pánvi v oleji.
2. Oloupaná rajčata rozmačkejte a duste, dokud nevznikne kaše.
3. Osolte, opepřete a zalijte vínem.
4. Kaši pak přidejte k cuketovým plátkům a ještě přidejte na tenké plátky nakrájený česnek.
5. Důkladně promíchejte a odstavte.
6. Tresčí maso pošírujte v osoleném rybím vývaru asi 7 minut.
7. Potom podávejte tak, že rybí maso na talíři přelejete kaší.
8. Jako příloha je nejvhodnější bílý chléb (ciabata).
2. Oloupaná rajčata rozmačkejte a duste, dokud nevznikne kaše.
3. Osolte, opepřete a zalijte vínem.
4. Kaši pak přidejte k cuketovým plátkům a ještě přidejte na tenké plátky nakrájený česnek.
5. Důkladně promíchejte a odstavte.
6. Tresčí maso pošírujte v osoleném rybím vývaru asi 7 minut.
7. Potom podávejte tak, že rybí maso na talíři přelejete kaší.
8. Jako příloha je nejvhodnější bílý chléb (ciabata).
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 4 plátky tresky po 250 g
- 2 dl rybího vývaru
- 12 oloupaných rajčat
- 2 cukety
- 2 dl bílého vína
- 2 stroužky česneku
- 3 lžíce olivového oleje
- oregano
- pepř
- sůl
Postup
editovatCukety nakrájejte na plátky a zprudka osmahněte z obou stran na pánvi v oleji. Oloupaná rajčata rozmačkejte a duste, dokud nevznikne kaše. Osolte, opepřete a zalijte vínem. Kaši pak přidejte k cuketovým plátkům a ještě přidejte na tenké plátky nakrájený česnek. Důkladně promíchejte a odstavte. Tresčí maso pošírujte v osoleném rybím vývaru asi 7 minut. Potom podávejte tak, že rybí maso na talíři přelejete kaší. Jako příloha je nejvhodnější bílý chléb (ciabata).