Králičí galantina s dijonskou ovocnou omáčkou: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „Category:Králičí maso“ |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience 4-6 porcí == | |||
* půlka [[králíka]] | |||
* 200g [[vepřové plece]] | |||
* 0,5 dl [[smetany]] | |||
* 50g [[veky]] | |||
* 50g [[šunky]] | |||
* 50g [[vařené mrkve]] | |||
* 50g [[sterilovaných žampiónů]] | |||
* [[sůl]] | |||
* [[pepř]] | |||
* [[koňak]] | |||
* 100g [[kompotovaných broskví]] | |||
* 1 lžíce [[dijónské hořčice]] | |||
== Postup == | |||
Králíka vykostíme a naklepeme na plát. Plec umeleme s vekou ve smetaně, zakapeme koňakem, dochutíme a důkladně promícháme. Potom přidáme na kostičky nakrájenou šunku, mrkev a žampióny. Touto směsí naplníme plát králíka, zabalíme do obalu a v troubě ve vodní lázni pečeme asi hodinu. Omáčku připravíme z rozmixovaného kompotovaného ovoce a dijónské hořčice. Podáváme jako studený předkrm. | |||
[[Category:Králičí maso]] | [[Category:Králičí maso]] | ||
Verze z 21. 3. 2019, 12:42
Ingredience 4-6 porcí
- půlka králíka
- 200g vepřové plece
- 0,5 dl smetany
- 50g veky
- 50g šunky
- 50g vařené mrkve
- 50g sterilovaných žampiónů
- sůl
- pepř
- koňak
- 100g kompotovaných broskví
- 1 lžíce dijónské hořčice
Postup
Králíka vykostíme a naklepeme na plát. Plec umeleme s vekou ve smetaně, zakapeme koňakem, dochutíme a důkladně promícháme. Potom přidáme na kostičky nakrájenou šunku, mrkev a žampióny. Touto směsí naplníme plát králíka, zabalíme do obalu a v troubě ve vodní lázni pečeme asi hodinu. Omáčku připravíme z rozmixovaného kompotovaného ovoce a dijónské hořčice. Podáváme jako studený předkrm.