Králičí galantina s dijonskou ovocnou omáčkou

Recept na králičí galantina s dijonskou ovocnou omáčkou

0.00

(0 hlasů)

⏲ 90 min👥 4 porce🔥 350 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ mléko

Ingredience

👥 4 porce

půlka králíka

200 g vepřové plece 0,5 dl smetany 50 g veky 50 g šunky 50 g vařené mrkve 50 g sterilovaných žampiónů sůl pepř koňak 100 g kompotovaných broskví

1 lžíce dijonské hořčice

Postup

Králíka vykostíme a naklepeme na plát.

Plec umeleme s vekou ve smetaně, zakapeme koňakem, dochutíme a důkladně promícháme. Potom přidáme na kostičky nakrájenou šunku, mrkev a žampiony. Touto směsí naplníme plát králíka, zabalíme do obalu a v troubě ve vodní lázni pečeme asi hodinu. Omáčku připravíme z rozmixovaného kompotovaného ovoce a dijonské hořčice.

Podáváme jako studený předkrm.

💡 Tip: Před podáváním nechte galantinu vychladnout, aby se lépe krájela.

Výživové hodnoty na porci

350 kcalKalorie

30 gBílkoviny

20 gTuky

15 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.