Taštičky z nudlového těsta plněné masem: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 1 l polévky == === nudlové těsto === * 1 vejce * 3 lžíce polohrubé mouky === náplň === * 1 kotleta z krkovičky (1…“ |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 5: | Řádek 5: | ||
=== náplň === | === náplň === | ||
* 1 kotleta z [[krkovičky]] (100-150g) | * 1 kotleta z [[vepřové krkovičky]] (100-150g) | ||
* [[sůl]] | * [[sůl]] | ||
* [[pepř]] | * [[pepř]] | ||
Verze z 23. 3. 2019, 06:30
Ingredience pro 1 l polévky
nudlové těsto
- 1 vejce
- 3 lžíce polohrubé mouky
náplň
- 1 kotleta z vepřové krkovičky (100-150g)
- sůl
- pepř
- 1 lžíce vody
Postup
- Kotletu vykostíme, maso nasekáme nebo umeleme, osolíme, přidáme pepř a lžíci vody a vypracujeme hladkou pastu. Z nudlového těsta vyválíme plát tlustý asi 2 mm a malou formičkou z něho vykrájíme kolečka asi 25 mm v průměru. Přetřeme je štětcem namočeným ve vodě a do středu každého kolečka dáme malý kousek nádivky. Kolečka přehneme v půli a okraje stiskneme. Zavaříme je do vařící vody, a jakmile vyplavou, přendáme je do hovězího vývaru a povaříme asi 7 minut. Do vařící vody je dáváme proto, abychom opláchli z těsta mouku, která by nám zkalila vývar. Místo koleček můžeme z těsta nakrájet rádlem malé čtverce a po naplnění je přehnout na trojúhelníky.