Sekaná z telecího kořínku: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 1 telecí kořínek * 300 g vepřového masa * sůl * kousek celeru, mrkve a petržele * 1 středně velká cibule * 1 lž…“) |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 18: | Řádek 18: | ||
* Brambory nebo chléb a saláty. | * Brambory nebo chléb a saláty. | ||
[[Category: | [[Category:Kořínek]] | ||
Aktuální verze z 26. 3. 2019, 15:17
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 1 telecí kořínek
- 300 g vepřového masa
- sůl
- kousek celeru, mrkve a petržele
- 1 středně velká cibule
- 1 lžíce sádla
- 1 šálek strouhané housky
- 2 vejce
- na špičku nože pepře
- špetka majoránky
- 1 stroužek česneku
Postup[editovat]
- Kořínek zbavíme jícnu a chřtánu, dobře omyjeme a uvaříme do měkka v osolené vodě se zeleninou a půlkou cibule. Měkký kořínek z vývaru vyjmeme a okapaný, prochladlý rozkrájíme a umeleme. Současně s kořínkem umeleme syrové vepřové maso. k umletému masu přidáme strouhanou housku, trochu pokropenou vývarem, a druhou půlku cibule, jemně rozkrájenou a osmaženou na kousku sádla. Pak přimícháme rozšlehaná vejce, koření, česnek utřený se solí (je-li třeba, směs ještě trochu přisolíme) a vše dobře promícháme. Sekanou dáme do sádlem vymaštěného a strouhanou houskou vysypaného pekáče a pečeme 3/4 až 1 hodinu.
Přílohy[editovat]
- Brambory nebo chléb a saláty.