Sekaná z telecího kořínku

Recept na sekaná z telecího kořínku

0.00

(0 hlasů)

⏲ 75 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce

Ingredience

👥 4 porce

1 telecí kořínek

300 g vepřového masa sůl kousek celeru, mrkve a petržele 1 středně velká cibule 1 lžíce sádla 1 šálek strouhané housky 2 vejce na špičku nože pepře špetka majoránky

1 stroužek česneku

Postup

Kořínek zbavíme jícnu a chřtánu, dobře omyjeme a uvaříme do měkka v osolené vodě se zeleninou a půlkou cibule.

Měkký kořínek z vývaru vyjmeme a okapaný, prochladlý rozkrájíme a umeleme. Současně s kořínkem umeleme syrové vepřové maso. K umletému masu přidáme strouhanou housku, trochu pokropenou vývarem, a druhou půlku cibule, jemně rozkrájenou a osmaženou na kousku sádla. Pak přimícháme rozšlehaná vejce, koření, česnek utřený se solí (je-li třeba, směs ještě trochu přisolíme) a vše dobře promícháme.

Sekanou dáme do sádlem vymaštěného a strouhanou houskou vysypaného pekáče a pečeme 3/4 až 1 hodinu.

💡 Tip: Před pečením nechte sekanou odpočinout, aby se chutě lépe propojily.

Výživové hodnoty na porci

450 kcalKalorie

35 gBílkoviny

25 gTuky

30 gSacharidy

3 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Přílohy

Brambory nebo chléb a saláty.