Sodovka: Porovnání verzí
More actions
Založena nová stránka s textem „Category:Co je to... Category:Nedokončeno“ |
sepsání článku o sodovce |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Sodovka''' je sycená voda, tedy pitná voda obohacená oxidem uhličitým pod tlakem. V Česku se pojem sodovka používá jak pro průmyslově vyráběnou sycenou vodu, tak pro vodu připravenou v domácích výrobníkách. | |||
[[ | |||
== Historie == | |||
Průmyslová výroba sycené vody začala koncem 18. století. V Česku se sodovka rozšířila v 19. století a stala se základním nealkoholickým osvěžením. Lahve se plnily v sodovkárnách a rozvážely do hostinců, kaváren a domácností. Typické byly lahve se skleněnou kuličkou jako uzávěrem. | |||
== Výroba == | |||
Voda se pod tlakem nasytí oxidem uhličitým (CO₂). Průmyslové výrobky obsahují přibližně 3–5 g CO₂ na litr. Domácí výrobníky (např. SodaStream) fungují na stejném principu – do lahve s vodou se vstříkne CO₂ z tlakové bombičky. | |||
== Využití == | |||
Sodovka se pije samotná jako osvěžující nápoj. Hojně se používá na ředění – s vínem vzniká vinný střik, se sirupem domácí limonáda. V koktejlech nahrazuje tonik nebo zázvorové pivo. V kuchyni se přidává do těsta na palačinky nebo lívance, kde plyn nadýchá hmotu. | |||
'''Zajímavost:''' Označení „sodovka" pochází z anglického ''soda water'' – původně se k sycení používal hydrogenuhličitan sodný (jedlá soda), který ve vodě uvolňoval bubliny. | |||
[[Kategorie:Nápoje]] | |||
Aktuální verze z 25. 1. 2026, 19:02
Sodovka je sycená voda, tedy pitná voda obohacená oxidem uhličitým pod tlakem. V Česku se pojem sodovka používá jak pro průmyslově vyráběnou sycenou vodu, tak pro vodu připravenou v domácích výrobníkách.
Historie
editovatPrůmyslová výroba sycené vody začala koncem 18. století. V Česku se sodovka rozšířila v 19. století a stala se základním nealkoholickým osvěžením. Lahve se plnily v sodovkárnách a rozvážely do hostinců, kaváren a domácností. Typické byly lahve se skleněnou kuličkou jako uzávěrem.
Výroba
editovatVoda se pod tlakem nasytí oxidem uhličitým (CO₂). Průmyslové výrobky obsahují přibližně 3–5 g CO₂ na litr. Domácí výrobníky (např. SodaStream) fungují na stejném principu – do lahve s vodou se vstříkne CO₂ z tlakové bombičky.
Využití
editovatSodovka se pije samotná jako osvěžující nápoj. Hojně se používá na ředění – s vínem vzniká vinný střik, se sirupem domácí limonáda. V koktejlech nahrazuje tonik nebo zázvorové pivo. V kuchyni se přidává do těsta na palačinky nebo lívance, kde plyn nadýchá hmotu.
Zajímavost: Označení „sodovka" pochází z anglického soda water – původně se k sycení používal hydrogenuhličitan sodný (jedlá soda), který ve vodě uvolňoval bubliny.