Kapary: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Bez shrnutí editace |
Oprava: Category -> Kategorie, 'nicoise' -> 'nicoise', pridany wiki odkazy (Stredomori, maslo, omacka) |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Kapary''' (''Capparis spinosa'', var. ''rupestris''), užitkovou částí keře z čeledi kaparovitých, původem ze Středomoří, jsou uzavřená poupata, tzv. '''kapary'''. Používají se jako nakládaná pikantní pochutina nebo např. k ochucení salátu '' | '''Kapary''' (''Capparis spinosa'', var. ''rupestris''), užitkovou částí keře z čeledi kaparovitých, původem ze [[Středomoří]], jsou uzavřená poupata, tzv. '''kapary'''. Používají se jako nakládaná pikantní pochutina nebo např. k ochucení salátu ''niçoise'' a černé [[Máslo|máslové]] [[Omáčka|omáčky]]. Za nejlepší se považují kapary francouzské; rozlišují se na ''capucine'' a ''nonpareille''. | ||
[[ | [[Kategorie:Nakládaná zelenina, ovoce a pasty]] | ||
Aktuální verze z 20. 10. 2025, 04:45
Kapary (Capparis spinosa, var. rupestris), užitkovou částí keře z čeledi kaparovitých, původem ze Středomoří, jsou uzavřená poupata, tzv. kapary. Používají se jako nakládaná pikantní pochutina nebo např. k ochucení salátu niçoise a černé máslové omáčky. Za nejlepší se považují kapary francouzské; rozlišují se na capucine a nonpareille.