Bylinkový salát se ztracenými vejci: Porovnání verzí

Verze z 2. 8. 2018, 11:25

Pro 4 osoby:

500 g vařených brambor
sůl
2 kg fazolí (v luscích, asi 500 g netto, popř 500 g fazolí z konzervy)
1 svazek bylinek (petrželku, pažitku, bazalku, oregano)
150 g salátové zálivky (Miracel Whip)
125 g smetanového jogurtu
2 polévkové lžíce hořčice
pepř
150 ml zeleninového vývaru
200 ml octa
4 vejce
2 snítky kopru

Postup: Brambory vaříme se slupkou 20-25 minut ve slané vodě, pak vodu slijeme, brambory oloupeme a necháme vychladnout. Brambory nakrájíme na půl centimetrové kostičky. Fazole vyjmeme z lusků a spaříme 3-4 minuty ve vařící vodě, odstavíme a necháme odkapat. Fazole sloupneme. Bylinky stáhneme ze stonku a nesekáme nahrubo. Miracel Whip, jogurt a hořčici smícháme, přidáme sůl a pepř. Polovinu omáčky odebereme do jiné misky, smícháme ji se zeleninovým vývarem a přidáme brambory a fazole. Necháme 30 minut odpočinout a potom přidáme bylinky. Uvedeme do varu 1,5 litru vody a přidáme do ní ocet. Rozklepneme vejce jedno po druhém na naběračku a necháme je sklouznout do lehce bublající vody. Vajíčka povaříme 3 minuty těsně pod bodem varu. Když se začne bílek srážet, lžící nakrojíme žloutek a necháme další 3 minuty povařit. Pak vyjmeme vejce z vody a necháme je na kuchyňském papíře odkapat. Salát servírujeme s vejci, které podlijeme zbylou hořčičnou zálivkou.

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
+'''Pro 4 osoby:'''
+* 500 g vařených brambor
+* sůl
+* 2 kg fazolí (v luscích, asi 500 g netto, popř 500 g fazolí z konzervy)
+* 1 svazek bylinek (petrželku, pažitku, bazalku, oregano)
+* 150 g salátové zálivky (Miracel Whip)
+* 125 g smetanového jogurtu
+* 2 polévkové lžíce hořčice
+* pepř
+* 150 ml zeleninového vývaru
+* 200 ml octa
+* 4 vejce
+* 2 snítky kopru
+----
+'''Postup:'''
+Brambory vaříme se slupkou 20-25 minut ve slané vodě, pak vodu slijeme, brambory oloupeme a necháme vychladnout. Brambory nakrájíme na půl centimetrové kostičky. Fazole vyjmeme z lusků a spaříme 3-4 minuty ve vařící vodě, odstavíme a necháme odkapat. Fazole sloupneme. Bylinky stáhneme ze stonku a nesekáme nahrubo. Miracel Whip, jogurt a hořčici smícháme, přidáme sůl a pepř. Polovinu omáčky odebereme do jiné misky, smícháme ji se zeleninovým vývarem a přidáme brambory a fazole. Necháme 30 minut odpočinout a potom přidáme bylinky. Uvedeme do varu 1,5 litru vody a přidáme do ní ocet. Rozklepneme vejce jedno po druhém na naběračku a necháme je sklouznout do lehce bublající vody. Vajíčka povaříme 3 minuty těsně pod bodem varu. Když se začne bílek srážet, lžící nakrojíme žloutek a necháme další 3 minuty povařit. Pak vyjmeme vejce z vody a necháme je na kuchyňském papíře odkapat. Salát servírujeme s vejci, které podlijeme zbylou hořčičnou zálivkou.
 [[Category:Bramborové saláty]]