Holubí maso: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „Category:Maso (suroviny) Category:Nedokončeno“ |
pridano wiki propojeni na Maso |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | '''Holubí maso''' pochází z domácích holubů chovaných na [[maso]] (nejčastěji plemeno king nebo texan). Maso je tmavé, jemné, s intenzivní chutí připomínající [[kachní maso|kachnu]], ale delikátnější. Jeden holub váží 300–500 g a považuje se za porci pro jednu osobu. | ||
[[ | |||
Holoubata se nejčastěji pečou vcelku při vysoké teplotě, grilují nebo dusí. Ve francouzské kuchyni jsou ''pigeonneau'' ceněnou pochoutkou. Maso se servíruje na růžovo — propečené vysychá. | |||
V české kuchyni není holubí maso běžné, ale v některých restauracích a na farmářských trzích se dá sehnat. | |||
[[Kategorie:Maso (suroviny)]] | |||
Aktuální verze z 8. 8. 2025, 18:16
Holubí maso pochází z domácích holubů chovaných na maso (nejčastěji plemeno king nebo texan). Maso je tmavé, jemné, s intenzivní chutí připomínající kachnu, ale delikátnější. Jeden holub váží 300–500 g a považuje se za porci pro jednu osobu.
Holoubata se nejčastěji pečou vcelku při vysoké teplotě, grilují nebo dusí. Ve francouzské kuchyni jsou pigeonneau ceněnou pochoutkou. Maso se servíruje na růžovo — propečené vysychá.
V české kuchyni není holubí maso běžné, ale v některých restauracích a na farmářských trzích se dá sehnat.